Miguelitos: Recipe Taosráin Uisce Spáinnis

Is taosráin éadrom agus flaky é Miguelitos de la Roda le líonadh uachtar. Rinneadh an milseog sobhlasta seo a chumadh i La Roda i gcúige Spáinnis Albacete. D'ainmnigh an cócaire taosráin, Manuel Blanco, a chuid blasta a chruthaigh tar éis cara a bhí an chéad uair chun blas a chur air i 1960. Tá siad á dtáirgeadh anois i go leor siopaí taosráin ar fud Albacete.

Is taosráin an-simplí é Miguelito, a bhreathnaíonn agus a bhraitheann mar a thóg sé uaireanta a tháirgeadh. Ar an drochuair, tá sé simplí scileanna ama nó scileanna cócaireachta a dhéanamh agus a ghlacadh. Rollaí taosráin puff a rolladh, a ghearradh, agus a bhácáil agus uachtar taosrán simplí a ullmhú go spúnóg isteach sa lár. Cuir iad siúcra púdraithe orthu agus taitneamh a bhaint as.

Cad is gá duit

• Chun an Taosráin:
• Taosráin puff 1 (17.3-unsa) pacáiste (2 leathán, leáite)
• 1 ubh mór
• 2-3 spúnóg spúnóg
• 1/4 cupán siúcra púdraithe (le haghaidh deannaigh)
• Chun an Líonadh:
• 20 unsa / 600 millilitar bainne
• 8 spúnóg bhoird siúcra (gránach)
• 1/4 sliocht folacha teaspoon
• 3 buíocáin uibhe
• 3 spúnóg bhoird cornstarch
• 1 bata cainéil
• 1/2 líomóid (craiceann amháin)

Conas é a dhéanamh

Ullmhaigh an Taosráin

1. Oigheann teasa go 400 F (200 C). Téigh an taosráin puffall ar feadh thart ar 20 nóiméad. Bí cinnte nach ligeann duit an taosrán a théamh nó beidh sé ró-dhúchrach oibriú leis. Ba chóir go mbeadh sé fuar fós.
2. Sprinkle cúpla spúnóg bhoird de phlúr ar bhord nó marmair.
3. Ag baint úsáide as bioráin rollta, é a rolladh amach chun an taosrán a leathnú.
4. Ag baint úsáide as scian an-ghéar, gearrtha an taosrán i gcearnóga thart ar 2 orlach (4 centiméadar) ar fud.

1. Cuir cearnóga taosráin ar bhileog fianán.
2. Buille an ubh agus scuab gach cearnóg ag baint úsáide as scuab taosráin.
3. Bácáil ar an raca lárnach ar feadh 10 go 12 nóiméad nó go dtí go bhfuil an taosráin donn ar bharr agus bríomhar. Bain agus lig dó fuarú.

Ullmhaigh an Líonadh

1. Doirt leath an bhainne isteach i sáspan agus cuir an bata cainéal, an t-eastóscán vanilla agus an craiceann líomóid leis.
2. Téigh ar ard go dtí an boils bainne, agus ansin í a laghdú go íseal láithreach. Tabhair aird ar dhóigh ionas nach ndéanann tú an bainne a scriosadh.
3. I mbabhla mheascadh, buille na buíocáin uibhe agus an siúcra gránach.
4. Doirt sa chuid eile den bhainne, chomh maith leis an arbhar coirce, agus an gabhar.
5. Bain an bata cainéil agus an craiceann líomóide ón mbainne te.
6. Cuir an meascán fuar bainne leis an mbabhla agus corraigh go dtí go dtéann sé. Bain as sorn.

Comhcheangail an Miguelitos

1. Na cearnóga taosráin a scaoileadh as an mbileogán ag baint úsáide as spatula.
2. Gach cearnóg a oscailt go cúramach cosúil le ceapaire.
3. Spúnóg san uachtar a líonadh, agus cuir an barr.
4. Dust le siúcra púdraithe, ag úsáid sifter nó criathar. Mura bhfuil tú ag freastal orthu láithreach, cuisnigh go dtí go mbeidh gá leo.

An Malartach Gan Líonadh

Is fearr le roinnt cócairí na Miguelitos a ullmhú gan an uachtar a líonadh. Ina áit sin, tá siad brataithe le síoróip agus mil, rud a chruthaíonn cóireáil chomh sásta.

1. Chun an taos taosráin a ullmhú, a rolladh amach agus a ghearradh i gcearnóga, cóta le huibhe, agus bácáil in aghaidh na dtreoracha thuas.
2. Cé go bhfuil an taosrán bácála, doirt 2 cupán (250 millilítear) uisce, 1 1/4 cupán (250 gram) siúcra gránach, agus 3/4 cupán (250 gram) mil i sáspan agus teas le fiuchphointe.
3. Laghdaigh teas. Nuair a bhíonn na pastries fuaraithe go leor chun teagmháil a dhéanamh, snámh gach ceann den sioróip agus lig dóibh fionnuar ar raca.

1. Dust le siúcra púdraithe agus fónamh.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	199
Iomlán Saill	8 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	2 g
Cholesterol	48 mg
Sóidiam	102 mg
Carbaihiodráití	25 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	7 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)