Is é Barszcz an téarma cineálach Polainne le haghaidh aon anraith ghéar. Is iad na beet barszcz agus barszcz bán, a dhéantar le kiełbasa- wateroking uisce, is coitianta.
Is dath iontach iontach é an t-oideas seo ar bharraí biatas uachtair is féidir a dhéanamh le beets úra nó beets stánaithe nó jarred. Tagann an sourness ó uachtar géar seachas fínéagar mar atá coitianta le h-oidis eile do barszcz.
Freastal ar an teas nó fuar seo a mhaisiú le huachtar géar breise, dill, agus beets julienned más mian leat. Tá sé an-athnuachan ar an lá te nuair a bhíonn fuar oighear ann!
Cad is gá duit
- 4 beets (2 n-níocháin, nó 2 cupán sliotáilte stánaithe nó prócaí próca)
- 4 stoc cupán (
- feoil nó glasraí )
- 1 siúcra siúcra
- Dash salann agus piobar dubh
- 1/2 cupán uachtar géar
- 2 plúr spúnóg bhoird (uilechuspóir)
- Garnish: dill úr (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 400 F. Bearta brúigh i scragall alúmanaim agus rósta go dtí tairisceana, thart ar 30 go 45 nóiméad. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor le láimhseáil, craiceann agus sleamhnán.
- I bpota meánach, tabhair an stoc le boil, cuir na beets, an siúcra, agus an salann agus an piobar leis an blas. Beir le boil, teas a laghdú agus 10 nóiméad a suanbhruith.
- Aistriú chuig próiseálaí cumascóir nó bia agus éadaigh go dtí go réidh, agus filleadh ar an bpota.
- Measc uachtar géar le plúr go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Téigh an meascán uachtar géar le biorán anraith te, ag brath i gcónaí. Aistrigh an t-uachtar géar tempered chun anraith atá fágtha agus go dtí go réidh.
- Bréaghaigh chun blas an plúir amh a chócaireacht agus go dtí go bhfuil an anraith níos déine, ach ná boil go bríomhar.
- Freastal láithreach nó fionnuar go tapa i ndabhach uisce oighir agus cuisnigh sé chun fuar a sheirbheáil. Garnish le dill, beets julienned, agus uachtar géar.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 221 |
Iomlán Saill | 9 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 3 g |
Cholesterol | 17 mg |
Sóidiam | 928 mg |
Carbaihiodráití | 27 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 9 g |