Maidir le Cnónna Coill, Déantar na Cnónna Breataine seo a itheadh úr
Gach fómhar, tá cnónna beaga neamhghnách ach álainn le feiceáil i pantry na Breataine. Bíonn baint acu leis an ngaolán, ach níor cheart iad a mheabhrú dóibh - is cnó é an cnó cócra ina cheart féin. Tá cineálacha uile de mhuintir Corylus ag cnónna, cnóibíní agus cnónna coill. Fásann siad sa Bhreatain agus is féidir iad a fháil úr ó lár mhí Lúnasa go Deireadh Fómhair, nó a thriomú agus a phróiseáil le linn na bliana a úsáid.
Saintréithe Chnóbhán
Den chuid is mó a thagann cobnuts ó Kent i ndeisceart Shasana nuair a tugadh isteach iad sa 19ú haois, dá bhrí sin is minic a dtugtar Coiníní Kentish orthu.
Tá siad an-sainiúil ag féachaint le smeach glas thar bhlaosc an chnó, agus is furasta é a bhaint as nuair atá sé úr. Faoi bhun, tá blaosc donn ann nuair a bhíonn sé éasca le craiceann óg agus é a thógáil chomh maith. Nuair a thosaíonn na cnónna a thriomú, déanann an bhlaosc imní, ach ní mór ach sconna géar a bhriseadh.
Nuair a bhíonn siad óg, tá blas an-chosúil leis na coillíní glasa le cnó cócó, agus de réir mar a thagann siad aibí agus a bheith órga, bíonn siad níos déine agus níos déine. Tá siad sult as a n-ithe as an mblaosc nuair atá siad óg; uair is beagán is sine is fearr iad a úsáid mar a bheadh tuite cnónna.
Infhaighteacht Chnocna
Tá cnuimhíní ar fáil den chuid is mó sa Ríocht Aontaithe i roinnt ollmhargaí, margaí feirmeoirí, agus roghnaíonn siad glasraí gorma, ach is féidir leat iad a ordú ar líne freisin. Má tá tú ag iarraidh cótaí nua a thriail, caithfidh tú iad a grab ag tosú i lár mhí Lúnasa nuair a bhíonn na cnónna á mbailiú agus go bhfuil na cromáin seachtracha fós glas agus go bhfuil an cnó milis agus juicy.
Nuair a bhíonn Rollaí deireadh Fómhair timpeall air, cuireann na smeacháin agus na sliogáin isteach ar dhonn agus tá blas na cnó forbartha go hiomlán. Tar éis sin, níl ach go bhfuil cófraí próiseáilte ar fáil.
Tá roinnt cineálacha den chnó, lena n-áirítear Purple Filbert, Merveille de Bollwiller (ar a dtugtar freisin Giant Halla), Kentish, Butler, agus Inis.
Ithe agus Cócaireacht Le Cnuasaí
Is gné eile spreagúil eile atá le cnónna a úsáid i do chócaireacht. Mura féidir leat an t-oideas a fháil, lena n-áirítear coillíní, oibreoidh aon chos a thagann le haghaidh cnónna coill. Níl ort ach coillíní a ithe mar a bheadh aon chnoc eile agat. Ach má chuireann tú ar oideas, déan na coilíní a chopadh i gcónaí ag an nóiméad deireanach, mar a théann siad go héasca má dhéantar iad a chopadh ró-luath.
Cuir coilíní a chur le sailéid, isteach i gcruthán streusail, nó mar chuid de screabhadh. Úsáid i sauce pesto seachas cnónna péine, nó fiú almóinní a chur in áit ar oideas macaron clasaiceach. Is féidir leat coilíní a scaipeadh isteach i meascán meringue sula gcuirtear an milseog leis.
Luach Cothaitheach na gCnótaí
Cnó sláintiúil iad na cnónna. De ghnáth tá 12 go 17 faoin gcéad de na próitéiní cnóibíní ag meáchan tirim agus thart ar 10 go 15 faoin gcéad snáithín. Tá siad an-saibhir i vitimín E agus i gcailciam agus soláthraíonn siad vitimíní B1 agus B6.
Difríocht idir Cnocáin, Cnónna Coill, agus Filberts
Ós rud é go bhfuil an trí chnón seo mar chuid den teaghlach céanna, tá siad an-chosúil lena chéile. Tá a n-ainmneacha inmhalartaithe freisin, is cúis le mearbhall i bhfad iad - agus ós rud é go bhfuil "cineálacha" de chuid an chnóga in ainm, d'fhéadfadh sé seo a bheith ina chúis le níos mó neamhchinnteachta. Go bunúsach, is cnónna coillíní iad na coillíní a dhéantar agus a dhíoltar iad úr, agus is cineál cnó cócó iad siúd ina bhfuil an cnámh go hiomlán ag cuimsiú an cnó.