Is milseog ildaite é seo, atá ag féachaint ar fhéile, atá simplí a ullmhú, ag úsáid figs úra i anlann de bhrandy agus de shíoróip. Ullmhaíodh go héasca roimh an am agus a chur ar leataobh, déanann sé críochnú drámatúil ar aon dinnéar.
Cad is gá duit
- 20
- figs (thart ar 1 ciseán píopa de figs meánmhéide)
- 1 c. siúcra gránach
- 2-3 c. uisce
- 1/4 cón.
- cainéal
- 1 spúnóg bhoird zest orange (
- zest ó 1 oráiste)
- 2 oz.
- brandy
- 1 oz. tirim
- seoir
- Roghnach: 1/4 cupán
- sleamhnáin almond tósta
- Roghnach: uachtar bhuailte
Conas é a dhéanamh
Tabhair faoi deara faoi: Am Ullmhúcháin : Tá 1 uair an chloig ullmhúcháin le haghaidh na figs a mharú i mbranda agus salann tar éis cócaireachta.
- Sruthlaigh figs agus cuir i bpota mór. Comhcheangail an siúcra le 2 cupán (16 oz) d'uisce agus an siúcra a dhíscaoileadh. Cuir an meascán siúcra agus uisce leis an bpota. Cuir níos mó uisce más gá, chun na figs a chlúdach. Téigh ar mheán go meánmhéide go dtí go dtosaíonn an t-uisce a fhiuchadh. Laghdaigh an teas. Lig le suanbhruith go dtí go laghdaítear an leacht go dtí síoróip tiubh, thart ar 20-30 nóiméad. Cuir ar leataobh chun fuarú.
- Grá an zest orange. I sáspan beag, cuir an cainéal talún, crios orange, branda, agus seire. Téigh ar boil go héasca agus go mall. Scrúdaigh a mheascadh go maith, ansin é a bhaint as teas.
- Cuir na figs ón bpota go cúramach ar cheann, ag baint úsáide as cluaisíní más gá. Cuir isteach mhias nó babhla mórfhreastail oscailte, nó cuir áit ar phlátaí aonair. Cúlchiste an síoróip. Doirt an anlann brandy thar na figs. Dromchla 4-6 ag freastal ar spúnóga an síoróip thar na figs.
- Ceadaigh figs chun fuarú (lasmuigh den chuisneoir), ag maireachtáil i snámha den anlann ar feadh uair an chloig ar a laghad sula ndéantar freastal air.
- Má sheirbheálfaidh tú le almóinní agus uachtar bhuailtí, cuir dollóg de uachtar bhuailte ar gach pláta díreach roimh an tseirbhís. Sprinkle almond sleamhnáin ar bharr.