Tá cáis Feta éagsúil. Is féidir é a chomhcheangal le go leor luibheanna agus glasraí éagsúla, ach tá an t-oideas feta grilled seo simplí agus bunúsach. Is féidir leat féin agus do aíonna díriú ar mhaitheas tangy, saibhir an cháis mar a leáíonn sé i do bhéal. Skharas - φέτα σχάρας sa Ghréigis agus a fhuaimniú FEH-tah SKHAH-rahs - péirí go maith le fíon, bíodh sé bluscach, bán nó dearg. Bíonn siad ag dul go maith freisin le beoir, agus is féidir leat freastal ar ouzo le haghaidh teagmháil clasaiceach Gréigis.
Déan cinnte go bhfuil an feta a úsáideann tú fíor Feta. Déantar an fíorbheart go heisiach i Macadóine, Thrace, Thessaly, mórthír lárnach na Gréige, an Peloponnese, agus Lesvos. Iad siúd a tháirgtear sa Ghréig lárnach agus i Thessaly a bhfuil an blas is láidre acu.
Níl ceart dlíthiúil ag cáiseanna a dhéantar in áit eile an t-ainm "feta" a úsáid. D'fhéadfadh siad a bheith cosúil leis an gcéanna nó dá samhail, ach de ghnáth tá siad lipéadaithe mar cháis "feta-mhaith" chun a choinneáil i gcomhréir le srianta dlíthiúla. Ní léiriú uirthi ná barántúlacht. Is féidir le Real feta raon ó thaobh tirim agus gruama a bheith bog agus uachtar, ag brath ar a fhad a bhí sé d'aois.
Cad is gá duit
- 12 unsa
- cáis feta (gearrtha i slices 1/2 orlach)
- 1 trátaí (mionghearrtha)
- 1 piobar clog milis (slisnithe)
- 1 cuisleón brúite
- Oregano Gréigis (
- rigani )
Conas é a dhéanamh
- Cuir na slices feta ar phíosa scragall mór go leor chun dul i ngleic leis na slisní gan iad a chur i gcéill.
- An cáis a bhriseadh leis na trátaí mionghearrtha, na slisníní piobar, an mearganó Gréigis, agus cuireann cúpla ola ola olóige. Brúigh na slices feta go daingean sa scragall.
- Téigh do grill go meán-íseal. Cuir an phaicéad ar an grill in aice le feoil, éisc nó veggies is fearr leat agus cócaireacht ar feadh 15 go 17 nóiméad. Ba chóir go mbeadh gach slice feta bog sa lár nuair a chuireann tú bréagán air.
- Aistrigh an feta, na trátaí, agus na piobair chuig babhla agus freastal orthu.
Leideanna agus Athruithe:
- Le haghaidh na dtorthaí is fearr, tabhair an feta le teocht an tseomra roimh grilling.
- Más fearr leat feta níos lú salainn, nigh sé go gairid faoi uisce roimh chócaireacht.
- Is féidir an piobar a bheith te nó éadrom, ag brath ar do blas agus do roghanna.
- Is ionaid inghlactha é an tymim don mheánán más mian leat athrú beag a dhéanamh.
- Is féidir an pacáiste Feta a rósta san oigheann ag 375 F ar feadh 15 go 20 nóiméad.
- Má tá tú ar an giúmar chun cóireáil a dhéanamh go tapa agus mura mbraitheann tú go bhfuil an grill nó an oigheann ag dul suas, is féidir leat an feta a mhicreabhonnadh agus a thortú trátaí ar ard ar feadh 1 nóiméad.
- Mar theagmháil bhreise, freastal ar an feta le haon grilled. Just scuab an dá thaobh den arán le ola olóige beag agus grill go dtí go dtiocfaidh sé gruagach agus gruaig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sóidiam | 392 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 6 g |