Karashi Mentaiko Onigiri (Ball Liath Ríse Spicy Cod Rua)

Is é ceann de na bealaí is coitianta ina bhfuil taitneamhach triompa , nó karashi mentaiko , taitneamh as ealaín na Seapáine , mar líonadh le haghaidh liathróidí rís, ar a dtugtar sa tSeapáinis ar a mhalairt mar onigiri , nó ar a dtugtar omusubimusubi.

Is é Karashi mentaiko a bhíonn sáraitheach i gcroí bídeach bídeach atá cuimsithe i sac nó membrane tanaí agus spiceáilte le piobar dearg chili, mar shampla togarashi . Chomh maith le karashi mentaiko, tá éagsúlachtaí ar fhóga troscáin a d'fhéadfaí a chur ina ionad mar go bhfuil líonadh don oideas liathróid ríse seo mentaiko agus tarako. Le haghaidh faisnéis bhreise maidir le tarako, mentaiko, agus karashi mentaiko, agus an dóigh a mbaintear taitneamh as an mbia seo, léigh an t-alt seo ar fáil ar bhlag bia na Seapáine.

Is féidir le Karashi mentaiko a bheith taitneamhach nó cócaráilte. Chun críche an t-oideas seo, is fearr má dhéantar cócaireacht a dhéanamh ar an ruaí sula n-úsáidtear é mar líonadh le haghaidh onigiri, go háirithe má dhéantar an liathróid ríse a thiomáint mar shócáiste nó i bento (bosca lón), agus gan ithe láithreach. Ar an láimh eile, má itheann an onigiri láithreach, ar gach bealach, déan iarracht é le karashi mentaiko amh. Is fearr liom é, agus tá sé an-sásta!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Glacann an t-oideas seo go bhfuil rís bruite, bruite ar fáil. Má tá tú ag baint úsáide as ríse a mhaireann, déan an ríse sa mhicreathonnonn go dtí go te. Is é an rís is éasca a mhúnlú i liathróid ríse agus cumhdaíonn sé a cruth nuair atá sé beagán te.
  2. Agus é ag déanamh onigiri (liathróidí ríse), cabhraíonn sé le rothra plaisteach go mbeadh an rís ann agus go ndéanann sé níos éasca an rís a mhúnlú i liathróid ríse múnlaithe triantánach. Laghdaíonn sé aon phríosún freisin.
  1. Gearr píosa meaisín plaisteach meánmhéide agus é a leagan cothrom le bord gearrtha glan. Brúigh an plaisteach plaisteach le salann. Tá an chéim seo roghnach, ach tá an salann breise ar an taobh amuigh den onigiri an-choitianta.
  2. Ríscar bruite teite a chur isteach i lár an fhlátaí plaisteach i gcarr. Leag amach beagán amach agus scaipeann an rís ionas go mbeidh tú in ann ordóg a chur i láthair go héasca i lár an ríse. Tá an teicníc cosúil le fianáin thumbprint a dhéanamh.
  3. Cócaigh an mentaiko karashi trí é a chur i mbabhla beag agus é a chlúdach le clúdach plaisteach, ansin é a mhicreabhadh ar ard ar feadh 10 go 15 soicind nó go dtí go bruitear é. Athróidh an mentaiko dath ó dhroch-dhearg, trédhearcach dearg dearg le dath bándearg éadrom, soladach.
  4. I lár an fhíseáin go léir, cuir píosa de karashi mentaiko cócaráilte. Nó, bain úsáid as roe amhchód más fearr leat. Ina dhiaidh sin, glac foircinn an phlátaí plaisteach agus cuirfidh sé deireadh le foircinn an phlátaí plaisteach le chéile mar go gcuimsíonn an rís an líonadh karashi mentaiko.
  5. Cruthóidh an onigiri cruth cosúil le liathróid bhabhta. Ansin, scrios na háireachtaí i do lámha go réidh trí do lámha a chumadh le chéile. Rothlú go réidh ar na h-onigiri i gcruth triantánach-cupán de do lámha, agus an t-ionad a dhíspreagadh go réidh ag an am céanna trí do mhéara a chur isteach sa liathróid ríse. Feicfidh tú cruth triantánach tiubh, beagnach árasán.
  6. Déan an wrap plaisteach a dhíshuimáil ón onigiri. Bain úsáid as an bhileog feamainn triomaithe chun an onigiri a dhrapadh. Bain sult as nó cuir isteach bileog ghlan de phlátaí plaisteach le pacáiste i bento nó i lón.