01 de 05
Bialann na Cóiré
D'fhorbair ealaín na Cóiré thar na céadta bliain anuas. Tháinig athrú ó thraidisiúin ársa talmhaíochta agus fánaíochta i leithinis na Cóiré agus Manchuria theas, ealaín na Cóiré trí idirghníomhú casta den timpeallacht nádúrtha agus treochtaí cultúrtha éagsúla. Athraíonn comhábhair agus miasa de réir an chúige, ach tá go leor miasa réigiúnacha tagtha chun cinn náisiúnta, agus tá éagsúlacht éagsúil déanta ag miasa a bhí uair amháin in áitiúla ar fud na tíre.
Tá ealaín na Cóiré bunaithe go príomha ar rís, glasraí agus feoil. Tugtar faoi deara béilí traidisiúnta na Cóiré ar líon na miasa taobh a ghabhann le ríse gearr-gráin bruite gaile. I measc na gcomhábhair a úsáidtear go coitianta tá ola sesame, doenjang ( greamaithe bean coipthe), soy sauce, salann, gairleog, ginger, calóga piobar, gochujang (greamaithe dearg chili), agus cabáiste.
Tá beagnach i gcónaí ag Kimchi (cabáiste picilte spíosúil) ag gach béile. Tá cineálacha de Kimchi gan deireadh le héagsúlachtaí réigiúnacha, agus déantar freastal orthu mar mhias taobh nó a chócaráil i anraithí agus miasa ríse. Go traidisiúnta, déanann Koreans go leor kimchi chun séasúr an gheimhridh ar fad, mar is féidir le bianna coipthe a choinneáil ar feadh roinnt blianta.
02 de 05
Bricfeasta Iomlán Cóiréis Traidisiúnta
Naomi Imatome Níl bricfeasta tipiciúil na Cóiré i bhfad níos difriúil ná béilí eile an lae, ach amháin beagán ar an taobh níos éadroime (nó le níos lú bainne nó le taobh na miasa). Mar sin de ghnáth, bheadh rís, babhla beag de anraith nó stew, agus d'aon líon banchan an chéad bhéile den lá.
Ós rud é go bhfuil ríse, anraith, feoil, agus sraith iomlán de bhia-bhia ar bhricfeasta traidisiúnta na Cóiré, tá brioscaí gruagtha (galbi), sailéad bia mara spicy, rís sprout bean (baban cógaire), éisc steachta spicy, anraith cúcar fuar ( oi naengguk), ceilp séasúrach, agus stiall raidis kimchi (moo saengchae).
03 de 05
Bricfeasta Cóiréis le Uibheacha agus Tofu
Naomi Imatome Áirítear ar an bricfeasta Cóiré seo omelet glasraí, tofu le sauce soy seasoned, rís cócaráilte le pónairí dearga agus dubh, raidis kimchi (kaktugi), agus coleslaw na Cóiré.
04 de 05
Sandwich Tósta Uibheacha Bricfeasta Cóiré
Naomi Imatome Is gnách go nglactar leis an ceapaire bricfeasta Cóiré , a dhíoltar le díoltóirí sráide i gcathracha, tost-u (toast) nó gaeran taost-u (toast uibheacha). Níl sé sin difriúil ó cheapaire ubh Meiriceánach, ach bíonn cóiríocht uathúil i gCóiréis uathúil ar an gcábáiste agus ar an nglanadh liobrálacha de shiúcra donn.
05 de 05
Bricfeasta Cóiré le Torthaí, Arán, agus Uibheacha
Naomi Imatome Is breá le daoine na Cóiré uibheacha agus is féidir iad a sheirbheáil ar aon bhéile den lá. Tá uibheacha friochta, torthaí, arán bán stíl na Seapáine ó bhácáil na Cóiré, agus roinnt im sútha talún áitiúil ag an mbricfeasta Cóiréis seo san Iarthair.
Cé go traidisiúnta, níl aon chatagóir ar leith de "bia bricfeasta" cosúil le Meiriceá, tá sé anois go leor coitianta do dhaoine na Cóiré biabhia an Iarthair a ithe mar ghránach, arán nó pastries don bhricfeasta.