Déan Kung Pao Mairteola ag Baile

Tá an mhias simplí-spreagtha seo iontach le haghaidh grilling. Cé go n-iarrann an t-oideas seo ar steak taobh, is cinnte go n-oibreoidh steaks iarainn nó crochta.

Cad is gá duit

• 1 lb./450 g.
• steak taobh
• 1 piobar clog (dearg)
• 1 tbsp / 15 ml. ola ológ
• 1 cniotáilte / 5 ml ml-chili (le gairleog)
• 2 tbsp./30 ml.
• anlann soighe
• 1 tbsp / 15 ml. seoir
• 1 cpp./5 ml.
• fínéagar rís
• 1 cpp./5 ml. siúcra
• 1/4 cupán / 120 ml. broth sicín
• 1/4 cupán / 120 ml. peanuts (nó cashews, ba chóir go mbeadh an dá mhíshásta)
• 1 cpp./5 ml. cornstarch
• 1 cpp./5 ml. ola sesame
• Roghnach: 1 cupán
• rís bruite

Conas é a dhéanamh

• Flank Steak Prep:

1. Comhcheangail greamaithe chili, soy sauce, sery, fínéagar ríse, siúcra agus ola sesame.
2. Cuir an stéig taobh i mála mór taighde.
3. Doirt meascán marinade thar an mbarr agus cuisnigh ar feadh ocht n-uaire an chloig.
4. Bain an stéig taobh ón mharcóg agus cuir i leataobh.

• Measc Breise Muirí

1. Doirt maireachtáil atá fágtha isteach i sáspan.
2. Cuir broth, cnónna agus cornstarch sicín leis.
3. Tabhair le boil ansin suanbhruith go dtí go dtéann sí.

• Am Grilling

1. Grill Réamhthéite.
2. Gearr clog piobar i leath agus bain eascáin, síolta agus seicní ansin scuab le hola olóige.
3. Cuir stéig taobh ar grill an-te agus grill ar feadh nóiméad amháin in aghaidh an taobh.
4. Laghdaigh an teas nó an stéig taobh a aistriú go dtí an chuid níos mó de do grill agus leanúint ar aghaidh ag grilling go dtí go bruitear (thart ar 4 go 5 nóiméad ar an taobh).
5. Líonaí piobar griochta thar teas meánach ar feadh thart ar 1 nó 2 nóiméad in aghaidh an taobh nó go dtí go bhfuil siad ró-théite.
6. Bain steak taobh agus clog piobar as an grill.
7. Ceadaigh stéig a gcuid eile ar feadh cúig nóiméad.
8. Carve in aghaidh an ghráin i stiallacha tanaí.
9. Gearr clog piobar i stiallacha tanaí.
10. Cuir cuid de ríse ar phláta.
11. Barr le 1/4 den steak taobh agus 1/4 den piobar.
12. Anlann spúnóg thar barr agus freastal.