Líonann na steaks seo le blas iontach Southwestern. Is bealach iontach é seo stiac níos lú ná foirfe a chur isteach i béile iontach. Ideal le haghaidh béilí seachtaine. Freastal le do thaobh grilled nó bácáilte is fearr leat.
Cad is gá duit
- Steaks tairisceana 4 1-orlach (tiubh)
- 4 slices cáis (Monterey Jack)
- 4 piobair chile (glas éadrom, úr nó stánaithe iomlán)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml. ola ológ
- Do Spice Rub:
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml. paprika
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml. piobar bán
- 1 spúnóg / 5 mL. cayenne
- 1 spúnóg / 5 mL. siúcra donn
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL. cumin
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL. salann (farraige)
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL. piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill le haghaidh teas mheán.
2. Le chéile paprika, piobar bán, cayenne, siúcra donn agus cumin le chéile i mbabhla beag.
3. Gearr sleamhnán isteach ar thaobh gach steak, ag déanamh póca mór go leor chun an cáise agus an chile ghlas a shealbhú. Cuir sliotán cáise ar fáil agus cileán amháin ar fad i ngach póca stéig. Brush gach stiall go héadrom le olóige. Déan meascán spíosraí rub thar na steaks. Cuir stíoda ar an grill te thar teas mheán agus cócaigh ar feadh thart ar 8 nóiméad, ag casadh uair amháin nó go dtí go mbainfidh steaks géine atá ag teastáil uait.
4. Nuair a bheidh sé bruite, baintear steaks líonta as an teas agus cuir isteach ar phláta mór. Clúdaigh go héasca le scragall alúmanam agus lig do chuid eile ar feadh 5 nóiméad. Freastal le do thaobh is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sóidiam | 750 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 16 g |