Tá an t-oideas seo fíor-shimplí ach an-deas agus sofaisticiúil. Mura bhfuil muintiriúin ann do theaghlach, d'fhéadfá an rud céanna a dhéanamh le spionáiste (déan é a shaothrú ar feadh níos lú ama) nó brócailí nó asparagus mionghearrtha seachas na muisiriúin. Is féidir leat an cnaipe is mó atá ar fáil go héasca nó beacáin cremini a úsáid ina ionad.
Is féidir le cainneanna a bheith an-salach agus déan cinnte go n-éireoidh siad go maith sula gcócaíonn tú leo. Tá siad éasca go leor chun sruthlaithe as, ach is féidir le salachar beag mias a mhilleadh. Tá an bagún agus an peirsil roghnach - ní rud é go díreach a d'fhéadfá a dhéanamh ar oíche seachtaine. Mar sin féin, má tharlaíonn tú roinnt píosaí bagún bruite sa chuisneoir, agus leath cuid peirsil, tá sé ina bhreis éasca. Céim bhreise más rud é nach bhfuil tú araon suite timpeall, ach arís, ceann iomlán lánroghnach.
Déan iarracht freisin Orange Hoisin Shrimp , más mian leat an uillinn citris. Ar bhealaí eile chun bradán a ullmhú, déan iarracht Bradán Sinséar Horseradish, Bradán Poached le Salann Cilantro, Bradán Téalainnis, nó Bradán Simplí na hÁise.
Cad is gá duit
- 4 (6 go 8 unsa) filléid bradán le craiceann
- ½ cupán sú oráiste úr
- ¼ ola olóige cupán
- Salann cosc nó garbh agus piobar úr-talún chun blas a chur air
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 cainneanna, nite agus mionghearrtha (páirteanna glasa agus éadroma amháin; thart ar 2 cupán)
- 1 gairleog mionghearrtha cuibhéil
- 3 cupán beacáin shiitake sliced (thart ar 8 unsa)
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 bagán bríce sleamhnáin cócaire tiubh-gearrtha (roghnach)
- 2 spúnóg bhoird peirsil mionghearrtha (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- I gcoimeádán éadomhain cuir an sú oráiste, ola olóige, salann agus piobar leis. Cuir na líonta bradáin a chur leis, téigh go dtí cóta leis an mbreithín, ansin clúdaigh an coimeádán agus bainne amach sa chuisneoir ar feadh 2 go 6 uair an chloig.
- Preheat an oigheann go dtí 450 ° F. Téigh an ola i scilet mór oigheann thar mheán teasa. Cuir na cainneanna agus cuir na smeacháin ar feadh thart ar 6 nóiméad, go dtí go softened. Cruthaigh beacáin agus gairleog, séasúir le salann agus piobar, agus sábhálann tú go dtí go mbeidh na beacáin tar éis a n-leacht a scaoileadh, agus tá sé galaithe, agus tá na muisiriúin tar éis donn, 8 go 10 nóiméad a thosú. Cas na beacáin i mbabhla.
- Sa skillet céanna, teas an t-im thar an teas ard. Bain an t-iasc as an mbreithín agus cuir an tuáillí páipéir go tirim. Cuir taobh an chraicinn bradáin síos sa chnaipe agus cócaireacht, gan an bradán a bhogadh, ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go mbeidh an bun crispy. Aistrigh an uileán don oigheann agus rósta ar feadh 5 nóiméad eile, nó go dtí go ndéantar an bradán ar do thaitin.
- Freastal ar an bradán a scaiptear le bagún agus peirsil má tá sé ag teastáil. Freastal ar an meascán leek muisiriún te ar an taobh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 359 |
Iomlán Saill | 26 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 15 g |
Cholesterol | 40 mg |
Sóidiam | 180 mg |
Carbaihiodráití | 20 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 14 g |