Cé gur féidir plúr litrithe a bheith dúshlánach nuair a úsáidtear é le haghaidh earraí bácáilte giosta (áit is fearr is fearr é a chomhcheangal le méid comhionann plúr uilechuspóireach), oibríonn sé mar aisling nuair a úsáidtear é ina n-aonar le haghaidh píosaí píosa don dá bhia milis agus do quiches saibhir . Fiú mura bhfuil tú ina lucht leanúna de piecrusts gráin iomláin (a d'fhéadfadh a bheith ró-tiubh, tirim, agus bródúil), tabhair iarracht amháin é seo. Nuair a dhéantar é le lámh éadrom, tá sé chomh tairisceana agus flaky - agus i bhfad, níos sláintiúla - ná sean-crúta plúr bán pléisiúir lán-aimsire.
Cad is gá duit
- 2 cupán litrithe litrithe
- 1 cnap. salann
- 2/3 cupán im unsalted (fuaraithe; gearrtha i dísle 1-orlach)
- 7 tbsp. uisce oighir (nó níos lú)
Conas é a dhéanamh
- Cuir do bhabhla mheascáin agus coigeartóir taosráin sa reoiteoir agus lig dóibh iad a chill, ar feadh 20 nóiméad ar a laghad ( Nóta: Is é ceann de na rúin a bhaineann le screamh flaky a tháirgeadh , go háirithe nuair a úsáidtear plúr ard próitéine cosúil le litriú, ná do chuid comhábhair a choinneáil chomh fuar agus is féidir. Stóráil mé mo plúr litrithe sa reoiteoir, agus é a bhaint díreach roimh úsáid).
- Bain úsáid as bád balún chun an plúr litrithe agus an salann a shruthú le chéile i do bhabhla mheascadh fuaraithe. Gearrtha go coimeallach na píosaí im isteach sa phlúr ag baint úsáide as cumascán taosráin nó dhá sceire, go dtí go bhfuil cáithníní an mheascáin méid na lintí beaga. Ansin, bain úsáid as forc chun an t-uisce oighir, spúnóg bhoird a chur leis an am, ach go dtosaíonn an taos a tharraingt le chéile i mais.
- Aistrigh an taosráin gearrthóg go dtí an gcuntar éadrom floured agus déan é a ghlanadh go héadrom trína huaire. Téigh ar ais chuig an mbabhla a mheascadh agus cuisnigh sé ar feadh 30 nóiméad ar a laghad chun an taos a ligean chun sosa (bogann sé seo an glútan agus cuireann sé níos éasca é a rolladh amach).
Trí Sheirbheáil : Calories 119, Calories ó Saill 72, Iomlán Saill 8.0g12%, Saill Sháithithe 4.9g25%, Cholesterol 20mg7%, Sóidiam 203mg8%, Iomlán Carbaihiodráití 10.9g4%, Snáithín Aiste bia 1.8g7%, Próitéin 2.1g, Vitimín A 5 %, Vitimín C 0%. Cailciam 1%, Iarann 3%
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sóidiam | 235 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |