(c) 2007 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc.
Más mian leat treoracha a phriontáil go héasca, téigh go dtí an t-oideas Spun Sugar .
Tá an siúcra sníomh sásta, mar sin is é an chéad rud atá le déanamh ná clúdach do chuntar cistine agus urlár le nuachtán a ghabháil le doirteadh siúcra a ghabháil. Tóg 3 nó 4 sheasóg, agus socraigh iad gar dá chéile ar an gcuntar atá clúdaithe le páipéar, láimhseálann atá os comhair an leathair agus ag leathnú thar imeall an chuntar. Sprae na láimhseálann le spraeála cócaireachta neamhbhrú . Déan cinnte go bhfuil tú ag caitheamh úráin, nó éadaí is féidir a ghlanadh go héasca, ós rud é go dócha go bhfaighidh tú snáitheanna siúcra ort féin. Mar fhocal scoir, babhla mór a líonadh le huisce agus le huisce, agus é a chur ar leataobh le húsáid ina dhiaidh sin.
02 de 06
Boil an Siorcanna Siúcra
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc.
Comhcheangail 2 cupán siúcra gránach, 1/2 cupán uisce, agus 1/2 cupán síoróip arbhair i sospan meánach thar teas meán-ard, agus corraigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Clúdaigh an sáspan le clúdach agus cuir boil ar feadh 2-3 nóiméad, ansin bain an clúdach agus leanúint leis an síoróip siúcra a fhiuchadh, ag corraigh ó am go ham, go dtí go sroicheann sé 310 céim. Déanfaidh an siúcra cócaireacht go gasta i dtreo an deireadh, mar sin féachaint go dlúth lena chinntiú nach sruthán sé. Is féidir leat teirmiméadar candy a úsáid chun monatóireacht a dhéanamh ar an teocht.
Chomh luath agus a shroicheann an siúcra an teocht chuí, bain an sásán as an teas agus cuir an bun sa dromchla san uisce reoite ullmhaithe chun an siúcra a stopadh ó chócaireacht a thuilleadh. Lig don mheascán seasamh ar feadh nóiméad nó dhó, chun tiubhlú beagán.
03 de 06
Tús a chur le Snáitheanna Siúcra a chruthú
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. Coinnigh an uileán i gceann láimhe agus forc sa cheann eile. Cuir an forc sa síoróip siúcra agus cuir an corc. Bain an forc as an teas agus é a shealbhú 5-6 orlach os cionn an láimhseáil snámha ullmhaithe. Flick go tapa an forc ar ais agus amach os cionn na láimhseálann. Ba cheart go gcuirfeadh an síoróip siúcra snáitheanna an-fhíneáil a chruthaíonn siúcra a bhíonn ag gabháil thar na láimhseálacha. Mura gcruthóidh an síoróip aon snáitheanna, nó má tá go leor de na "snáitheanna" ag na snáitheanna, lig an síoróip le fuarú ar feadh nóiméad eile. Má tá na snáitheanna an-lumpy agus deacair a dhéanamh, ath-théas an síoróip go gearr.
04 de 06
Críochnaigh Snáitheanna Siúcra a Dhéanamh
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. Leanúint ar aghaidh ag snámh agus ag flick an forc thar na láimhseálann, ag cruthú go leor snáitheanna fionnuisce siúcra. Ag aon phointe, is féidir leat an siúcra atá carntha a bhaint agus a mhúnlú i liathróidí, neadacha, nó feadáin tanaí de réir mar is gá. Leanúint ar aghaidh ag déanamh siúcra sníofa go dtí go bhfuil do shíoróip imithe, nó go dtí go mbeidh go leor siúcra sníofa agat le do chuid riachtanas.
05 de 06
Cruth an Spún Siúcra
Nead Neamh Siúcra. (c) 2007 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. Is minic a dhéantar siúcra snáthaithe i liathróidí nó neadacha chun barr na gcácaí, an tarts nó na mousses a mhaisiú. Is féidir leat na snáitheanna a scaradh i gclugaí níos lú chun "halos" siúcra a sníonaithe aonair a dhéanamh nó maisiú mór amháin a chruthú. Is furasta éasca a ionramháil siúcra sníofa, mar sin ná bíodh eagla ort triail a bhaint as agus a fheiceáil cad is maith leat!
06 de 06
Críochnaigh Do Milseog nó Store Do Spun Sugar
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc.
Is fearr a úsáidtear siúcra sníofa díreach tar éis é a dhéanamh, mar a thosaíonn an siúcra leachtach má thagann sé i dteagmháil le haon rud tais nó tais. Má tá tú ag úsáid é ar bharr milseog, bí ag fanacht chun é a sheasamh go dtí an nóiméad deireanach is féidir. Tá an croquembouche seo maisithe le halo agus ribín siúcra sníofa, ach deir an taise sna huillíní uachtair gur chóir é a sheirbheáil beagnach díreach sula dtosaíonn an siúcra ina charamal!
Má theastaíonn uait iarracht é a stóráil, é a chur i gcoimeádán Tupperware seachtrach, tirim, agus b'fhearr le pacáistí éagsúla de thaismeáin, cosúil leo siúd a fhaightear i mbuidéil vitimín.