Críochnaíonn

Meastar go bhfuil foirceannadh na ndaoine i mbaol sa domhan barbeque. Déantar na píosaí deargacha seo a leanas a sheirbheáil i ngach cineál miasa. Nó, tá siad drenched in anlann barbeque agus sheirbheáil siad díreach ar an mbealach atá siad. Freastalóidh a lán comhpháirteanna barbecue ar fud na Stát Aontaithe le pláta críoch dóite agus ligfidh tú cinneadh a dhéanamh ar cad atá le déanamh leis. Is gné go minic iad ar chláir bia barbeque Kansas City.

Nuair a Chríochnaíonn Burnt Come From

Tá cnuasaigh ó chriosc deataithe ag foirceannadh na dtithe.

Is gearrtha feoil é cruth an-chruthach é feiceann mairte agus, nuair a bhíonn sé deataithe, bíonn píosaí timpeall na n-imeall ag teachtadh agus a bhraitheann an-smoky i blas. Déantar na codanna seo a bearradh amach. Ligeann sé sin go mbeidh an chuid eile den brisket sliced ​​go héasca chun freastal, gan na giotán corr a bhfuil cruth agus uigeacht difriúil acu. Uaireanta, tá na codanna is saille den brisket á n-iompar chun foircinn dóiteáin a dhéanamh.

In ionad a bheith á scriosadh, déantar na foircinn dóiteáin a sheirbheáil i ngach rud ó cheapairí chuig gumbo barbeque. Tá blas déine deataigh acu agus, go ginearálta ar an taobh diana agus chewy, tá an-tóir orthu leis an slua barbeic.

Ag Críochnú Béal

Gheobhaidh tú foircinn dóiteáin de bharr go ndeachaigh an brusket atá tú deataithe suas leo, nó toisc go nglacann tú codanna de bhróicíní deataithe agus iad a chur ar ais chuig an smoker chun deireadh a chur leis. Sea, tá sé i gceist ag daoine i ndáiríre foircinn dóiteáin a thriomú, agus tá cúis an-mhaith ann. Is comhábhar lárnach i miasa mar phóna bácáilte iad foirceannadh na dtithe.

Déanann an blas dian a dhóiteann an fheoil foirfe do ghoid agus pónairí. Faigheann an fheoil tairisceann sa leacht agus cuireann sé an blas mór deataigh sin ar fáil ar cibé rud a chuirfidh tú iad.

Má theastaíonn uait foircinn dóiteáin maith, déan iarracht an pointe tanaí a ghearradh ó do bhróicíní deataithe agus é a chur ar ais chuig an smoker ar feadh cúpla uair an chloig eile.

Déanfaidh sé seo an chuid is mó den saill a dhraenáil agus déanfaidh sé an blas deataigh a threisiú.

Ní dhéanfaidh sé ach brioscaí a ghearradh agus é a thosú le hábhar barbeic gan é a chur ar ais go dtí an smoker beidh foircinn dóiteáin níos lú a tháirgeadh. Ní bhfaighidh siad ach blas dian ar na foircinní dóiteáin fíor, a thagann as an bpróiseas caramelization agus an saille a rindreáil sa bhreiseán. Glacann sé seo an deataigh chomh maith leis an mhallacht agus na blasanna a gheobhaidh tú i gcroic an bhrócaire. Má d'ordaíonn tú iad ag bialann agus nach bhfuil an blas dian, is dócha gur ghlac siad an aicearra seo.

Ag Críochnú Deontais

Uaireanta tugadh foircintí tuirlingthe ar shiúl, d'oibrigh siad mar bhreiseán, nó a úsáidtear i miasa eile chun milsiú a chaitheann tobac agus blas doimhne.

D'fhéadfadh sé go mbeadh blas tuillte ag cuid de na tuirlingthe, agus má fhaigheann tú feoil ruaite rialta beagán ró-smocach b'fhéidir gur mhaith leat stiúradh soiléir orthu. Beidh ort freisin an meascán milis / deataigh a thaitin.

Ach más rud é nach féidir leat an iomarca deataigh a fháil, déan iarracht carn de chríochnaithe dóite a shocrú chun taitneamh a bhaint as.