Sainmhíniú, Úsáidí & Recipes Lemon Curd

Cad é Lemon Curd?

Is coiscín tóir é an cuimín líomóide le haghaidh tae tráthnóna agus úsáidtear é mar an gcéanna le subh nó cairt. Is bréagán milis, tangy é le blas láidir líomóide (i bhfad níos láidre ná, le rá, custard líomóide). Tá uigeacht cuimín líomóid réidh agus shíoda, cosúil le custard uachtar, an-réidh, agus tiubh go leor le scaipeadh ar scóin agus ar bhianna eile.

Sa Bhreatain, is é "cón líomóide" an t-ainm a thugtar ar chuair líomóide, agus tugtar "cáis ainmneacha" ar chuairteanna torthaí eile. "

Cad atá i Lemon Curd?

Go traidisiúnta, déantar cuimín líomóide le súgradh agus sú líomóidí Meyer . Bíonn croiseán idir luimneach Meyer idir seanmaimíní rialta agus Mandarin nó oráistí rialta, agus tugann siad blas sainiúil le líomóidí.

Mar sin féin, is féidir le cuimín líomóide a dhéanamh le mearóga rialta, agus is féidir cineálacha eile de thorthaí torthaí a dhéanamh le torthaí citris cosúil le limíní (cuim aoil), tangeríní (tangerine curd), oráistí (cuisín oráiste), nó le torthaí eile, cosúil le paisean torthaí, caora nó mango.

Go traidisiúnta, cuimsíonn cuim líomóide buíocáin uibhe agus siúcra. I measc na n-oidis freisin cuimsíonn uibheacha agus im.

D'fhéadfadh go mbeadh tiúsóirí (mar shampla arbhar arbhar i gceist le guairdí líomóide tráchtála; caolaíonn siad blas agus cáilíocht cuim líomóide), leasaithigh, dathanna agus blastáin.

Conas a úsáidtear Lemon Curd?

Cé gurb é a úsáidtear an chuid is mó go minic mar scéimheáil scone, tá cuim líomóide ionadh versatile. Úsáidtear é freisin ar cácaí, cupcakes, arán, muffins, pancóga, crumpets, waffles, puffs uachtar, tarts, agus fianáin, agus is é an lomán a líonadh i bpiaraí meringue líomóide.

Ós rud é go bhfuil blas láidir den sórt sin ag líomóid, ní hiondúil é a ithe ar a shon féin.

Le haghaidh tuilleadh smaointe maidir le conas úsáid a bhaint as líomóidí, féach "Péire seo le Lemon Curd" agus "Recipes That Use Lemon Curd" thíos.

Cá fhad a choimeádann Lemon Curd úr?

Is é an t-easnamh a bhaineann le cuimín líomóide ná nach gcoimeádann sé úr chomh fada agus a dhéanann síc.

Nuair a dhéanfaidh tú baisc, beidh ort é a úsáid go tapa - go hidéalach laistigh de sheachtain nó dhó.

Go fortunately, níl an caol líomóid bhaile ach solúbtha, ach i bhfad níos fearr ná na cineálacha siopa-cheannaigh, agus mar sin tá sé éasca é a úsáid go tapa. Dúirt sé sin, tá dhá bhealach ann timpeall a chuid seilf ghearr.

  1. Déan é a reoiteáil, rud a fhéadfaidh a seilfré a shíneadh suas le bliain, agus (ní ionadh é) tionchar a bheith aige ar a uigeacht.
  2. "An féidir" é, mar sin is féidir é a choinneáil go maith ar feadh trí mhí nó mar sin sa chuisneoir (tá, i ndáiríre - ní ar seilf).

Tá an dá obair go maith, ach tá reo níos éasca, agus coinníonn sé cuim líomóide níos faide, mar sin má tá spás agat sa reoiteoir, téigh chun é!

Recipes Lemon Curd

Is é an modh bunúsach a bhaineann le líomóid a dhéanamh simplí: lemóga zest agus sú . Déan cócaireacht le buíocáin uibhe agus siúcra i coire dúbailte , ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil tú tiubh agus go réidh. Cool agus taitneamh a bhaint as.

Mar sin féin, tá na héagsúlachtaí maidir le conas a dhéanamh líomóidí gan teorainn!