Cinnte, is féidir leat aranna Fraincis chruithneachta ar fad a cheannach ag an siopa, ach ní bhfaighidh tú an blas blasta céanna mar arán Fraincis sa bhaile. Is é seo an t-oideas an-éasca le húsáid, mór do thosaitheoirí, agus ní gá aon phácaí mhaisiúil, ach bileog bácála.
Cad is gá duit
- 3/4 cupán uisce (teocht an tseomra)
- 1 císte giosta (tirim gníomhach)
- 2 císte siúcra (donn)
- 1/2 tsp salann
- 1-1 / 3 cupán plúr (cruithneacht iomlán)
- 3/4 cupán plúr (plúr aráin)
- 2 tbsp cornmeal (le haghaidh bileog bácála)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheán, déan uisce agus giosta a mheascadh. Cuir siúcra donn, salann, agus plúr cruithneachta ar fad. Measc go maith. Cuir go mall i plúr arán atá fágtha, plúr go leor chun taos a dhéanamh a leanann an spúnóg timpeall an bhabhla. Cas taos amach ar dhromchla snasta go héadrom agus glúigh ar feadh 4 nóiméad, ag cur plúr níos mó de réir mar is gá go dtí go mbeidh an taos bog agus go réidh leis an dteagmháil. Cuir taos i mbabhla mheánach greased. Cas taos thar i mbabhla ionas go mbeidh an barr ró-greased freisin. Clúdaigh sé le héadach glan agus d'fhéadfá áit te, saor ó dhréacht a ardú ar feadh 1 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé dúbailte i méid.
- Lásaigh agus cuir cromáin arbhair thar bhileog bácála. Punch síos taos . Cas taos amach ar bhord snasta go héadrom agus glúigh ar feadh 4 nóiméad nó go dtí go mbeidh na boilgeoga as an arán. Cuir taos amach i dronuilleog fada, thart ar 15 orlach ar fhad. Taos a bhailiú suas ar an taobh fhada. Píobáin a dhéanamh agus sealaigh faoi fhoirceannáin. Socraigh loaf ar bhileog ullmhaithe bácála. Clúdaigh agus cuir in áit áit te, saor ó dhréacht ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
- Bain úsáid as scian géar chun 4 nó 5 slashes a ghearradh ar fud an bharr. Bácáil arán ag 375 céim F ar feadh 25 nóiméad nó go dtí go donn órga. Bain arán ón mbileog agus lig fionnuar ar raca.
Leideanna Bácála Arán:
- Tá níos mó glútan ag plúr an aoil ná plúr uilechuspóireach. Ciallaíonn sé seo go n-ardóidh arán a dhéantar le plúr aráin níos airde ná arán a dhéantar le plúr uilechuspóireach. Is féidir leat do phlúr aráin féin a dhéanamh trí ghlútan 1-1 / 2 spúnóg a chur le gach cupán plúr uilechuspóra a úsáideann tú i do chos arán.
- Coimeád giosta stóráilte i gcoimeádán aerdhíonach agus sa chuisneoir. Maraíonn an teas, an taise, agus an aer an giosta agus cuireann cosc ar taos arán ó ardú.
- Stóráil an plúr i gceart chun é a choinneáil ó spoiling.
- Cuirfear crust crispy ar fáil i rollaí spraeála le huisce agus iad ag brú.
- Rollaí scuab le bán ubh sula bácála chun screamh lonracha a tháirgeadh.
- Rollaí Scuab le bainne sula bácála chun crust dorcha, lonracha a tháirgeadh.
- Rollaí Scuab le im díreach tar éis bácála le screamh bog a tháirgeadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 400 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |