Is oideas clasaiceach Ungáiris é sicín Paprikash a thugtar suas chun bheith tapa agus éasca. Freastal air os cionn prátaí maisithe nó stáirse eile le haghaidh béile mór.
Is féidir leat ceillíní cearc gan chnámh gan úsáid in áit na breasts sicín más mian leat. Sa chás sin, cuirfeadh an t-am cócaireachta i ndiaidh an stoc cearc agus an greama trátaí a chur leis an gcnaipe go dtí 8 go 12 nóiméad. Cócaireacht sicín i gcónaí, bíodh sé feoil éadrom nó dorcha, go 165 ° F ar a laghad mar a thomhas le teirmiméadar bia.
Tá dhá spíosraí an-difriúil ag paprika agus paprika deataithe. Déantar iad araon ó phiobair dearga triomaithe, ach tá blas níos láidre agus dath níos dorcha ag paprika deataithe. Cuireann an dá úsáid blas iontach iontach leis an oideas éasca seo. Is féidir leat méid an dá chineál paprika a mhéadú san oideas seo más mian leat.
Is oideas iontach é seo do oíche fuar geimhridh. Freastal sé le prátaí, rís nó núdail teite, chomh maith le sailéad gruagach agus fionnuar agus roinnt pónairí glasa nó asparagus. I gcás milseog, bheadh píosa torthaí deas nó roinnt císte seacláide mar chríochnú foirfe don bhéile seo.
Cad is gá duit
- 6 breasts sicín gan chnámh, gan chnámh nó 10 leaba cearc gan uaim, gan chnámh, gearrtha i stiallacha
- 1/3 cupán plúr
- 2 spúnóg paprika
- 1 salann ciúbón
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 2 spúnóg bhoird ola
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1-1 / 2 cupán stoc sicín
- 3 greamaigh spúnóg bhoird trátaí
- 1-1 / 2 cupán uachtar géar
- 1 paicika teaspoon deataithe
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail an plúr, 2 spúnóg paprika, salann, agus piobar ar phláta éadomhain. Cuir an sicín sa mheascán seo le chéile chun an dá thaobh a chóta.
Comhcheangail an t-ola agus an t-im peanut i skilet trom thar teas mheán. Cuir an sicín brataithe leis; donn ar an dá thaobh, ag casadh uair amháin, thart ar 4-5 nóiméad, ansin bain an sicín ón skillet. Cuir an oinniún agus an gairleog leis na drippings atá fágtha sa scilet; cócaireacht agus corraigh go dtí tairisceann crisp.
Doirt an stoc sicín agus an trátaí a ghreamú isteach sa scillet agus cuir an t-iasc le chéile agus cuir le boil é. Cuir cearc ar ais chuig an skillet, ansin an teas a ísliú, clúdaigh an t-aonán, agus suanbhruith ar feadh 5-8 nóiméad go dtí go gcloíonn an sicín 165 ° F ar theirmiméadar bia iontaofa.
Idir an dá linn, an uachtar géar, paprika deataithe, agus cornstarch i mbabhla beag a chur le chéile. Nuair a dhéantar an cearc a chócaráil go maith, cuir an meascán uachtar géar ar an scillet agus teas trí, ach ní boil.
Freastal ar an meascán sicín ar phrátaí maisithe nó ar ríse cócaráilte te chun anlann iontach a mhúscailt.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1497 |
| Iomlán Saill | 90 g |
| Saill Sháithithe | 28 g |
| Saill neamhsháithithe | 34 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Sóidiam | 779 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 137 g |