Déan beacáin díhiodráitithe i do oigheann féin
Tá beacáin triomaithe éasca a dhéanamh sa bhaile agus ligfidh tú duit a n-blas a chaitheamh ar feadh na bliana. Cé gur dócha gurb é an bealach is fearr chun beacáin a thriomú i dehydrator , is féidir leat torthaí an-mhaith a úsáid trí d'oigheann bhaile a úsáid.
Tá beacáin úra, iomraitheacha séasúracha, agus nuair a thugann tú beannacht abhaile, níl tú ag iarraidh go dtéann siad le dramhaíl. B'fhéidir gur mhaith leat do chuid beacáin a cheannaigh tú ar an díol a chaomhnú nó nach ndearna tú ach úsáid a bhaint as gach duine ag an am céanna.
Tá an chuid is mó beacáin tirim go hálainn. Bíonn blas acu fiú ón bpróiseas a thriomú. Nuair a bheidh tú ag rehydrate mhí ina dhiaidh sin, tá a n-uigeacht beagnach comhionann le beacáin úra . Is féidir beacáin triomaithe a stóráil ar feadh bliana ar a laghad. Seo conas beacáin a thriomú san oigheann. Tabhair faoi deara go gcaithfidh tú bileoga agus prócaí bácála don phróiseas seo.
1. Preheat Your Oven
Preheat an oigheann go 150F / 65C.
2. Glan na Muisiriúin
Nigh na beacáin in uisce. Is miotas é go dtéann siad suas go leor uisce. Beidh tú ag iarraidh iad a ghlanadh go maith trí scuab glasraí nó muisiriún a scriosadh de réir mar is gá. Cabhróidh an níochán leo go léir a fháil amach as núnaí agus crannies. Más fearr leat, is féidir leat iad a scriosadh agus iad a nigh.
3. Slice na Beacáin
Slice na beacáin 1/8 go 1/4-orlach tiubh. Glacfaidh slisníní níos déine níos tirime. Sin níos mó de chomaoin nuair atá tú ag baint úsáide as do oigheann in ionad díhiodráití, mar go mbainfidh tú suas é ar feadh uaireanta.
4. Déan na Muisiriúin a Plotáil agus a Shocrú
Na beacáin slisnithe a scaipeadh ar mhiascán glan. Rollaigh an tuáille go réidh agus cuir réidh leis an taise dromchla go réidh.
Socraigh na beacáin glaite, slisnithe ar an mbileog bácála, ag cinntiú nach dteagmháil nó forluí aon cheann de na píosaí.
5. Triomú san Oigheann
Cuir an bhileog bácáil san oigheann agus fág ar feadh 1 uair an chloig.
Cuir na slices muisiriún ar ais agus cuir ar ais go dtí an oigheann uair eile.
6. Seiceáil le haghaidh Droichead ar Tar éis Dhá Uaireanta
Tóg iad amach as an oigheann agus lig dóibh fuarú sula seiceáil iad a fheiceáil má tá siad tirim crispy. Tá an tréimhse fuarú riachtanach toisc go mbraitheann siad go mór le fianáin a thagann as an oigheann, mar a fhionnann siad.
Mura bhfuil na muisiriúin go hiomlán tirim, téigh orthu arís agus iad a chur ar ais chuig an oigheann ar feadh 30 nóiméad eile. Coinnigh iad ag casadh orthu agus seiceáil ar an drionacht gach 1/2 uair an chloig.
7. Beacáin triomaithe Cool agus Plás i gCraobh
Lig do na beacáin triomaithe fuarú go hiomlán sula n-aistrítear iad chuig prócaí gloine. Clúdaigh go docht le clúdaigh. Lipéid na prócaí maidir leis an éagsúlacht muisiriún agus an dáta a thriomú tú. Cabhróidh sé sin le do chuimhne sna míonna amach romhainn, agus is féidir leat a bheith cinnte iad a úsáid laistigh de bhliain. Déan na prócaí a stóráil as solas díreach nó teas díreach.
Rehydrating Do Triochta Beacáin
Chun beacáin díhiodráitithe a úsáid, uisce a fhiuchadh ina mbabhla teasa. Lig dóibh sruthán ar feadh 20 nó 30 nóiméad. Nuair a dhraenann tú iad, sábhálfaidh siad an leacht mar go dtabharfaidh sé blas saibhir do stoic anraith agus do shúile. Bain úsáid as na beacáin rehydrated mar ba mhaith leat beacáin úra.