Cóip Panna Cotta Orange Orange Quick agus Éasca

Mias clasaiceach Iodáilis é Panna cotta, ach tá sé chomh coitianta anois, déantar é a ithe agus a mhealladh i ngach áit. Is é an t-aistriúchán an t-ainm uachtar bruite (cotta) (panna). De ghnáth ní bhlaiseann panna cotta na hIodáile clasaiceach ach amháin le foraileán agus le torthaí úra an tsamhraidh. Is annamh a bhfaighidh tú é le blastáin bhreise, ach ní ligfidh sé sin duit. San oideas seo, bréagann an tang, blas, agus dath iontach na oráistí fola leis an uachtar bruite. Tá oráistí fola ar fáil ó mhí na Nollag go dtí Bealtaine, mar sin déan an chuid is mó díobh agus is féidir leat.

Tá panna cotta traidisiúnta na hIodáileis den sórt sin, simplí, agus éasca le milseog a dhéanamh a éilíonn ach cúpla comhábhar uachtar, siúcra, geilitín agus blaistithe. Ón mhias clasaiceach ach ní bhíonn ach teagmháil le fionilla, tá an t-uachtar luscious, silky oscailte do go leor blasanna álainn a chuireann srian le do shamhlaíocht amháin. Ní haon ionadh go bhfuil an milseog seo chomh gar. Le simplíocht agus solúbthacht a dhéanamh, is léiritheoir é do pháirtí dinnéar nó ag suipéar teaghlaigh.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Nuair a úsáideann duilleog an gheilitín (b'fhearr) na duilleoga in uisce fuar beag ar feadh 10 nóiméad agus tú ag ullmhú an chuid eile de na pata cotta. Lean an treoir pacáiste má úsáidtear geilitín púdraithe.
  2. Cuir an uachtar isteach i sáspan meánmhéide, cuir an siúcra agus, os cionn teas íseal, corraigh go réidh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. Cuir an zest fola olann agus gach ach 2 spúnóg den sú leis.
  3. Scrios go réidh gan iomarca boilgeoga a dhéanamh; tá tú ag iarraidh pata cotta réidh-uigeach a chruthú, ní mousse airy .
  1. Laghdaigh an geilitín as an uisce agus tabhair súgradh maith dóibh chun an t-uisce is mó a bhaint as is féidir. Cuir an geilitín leis an uachtar téite agus corraigh go réidh arís go dtí go ndíscaoiltear é.
  2. Déan an uachtar bruite a dháileadh go cothrom idir 6 ramekins. Glac an sú oráiste fola atá fágtha, déan méid beag bídeach isteach i ngach ramekin agus ag baint úsáide as fiacail fiacail nó cnámhfhreastalaithe fíneáil, déan an sú bándearg tríd an uachtar a chothú go cúramach.
  3. Pop an ramekins isteach sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig (nó thar oíche) go dtí go socrófar.
  4. Le cur as na ramekins, déan an ramekin go mionchiorcach isteach i mbabhla uisce fiuchta, ag tabhairt aire gan an t-uisce a fháil isteach sa panna cotta. Bain láithreach agus inbhéartaigh isteach ar do phláta ag freastal. Freastal ar roinnt píosaí d'oráiste fola.

Nótaí maidir le Panna cotta a dhéanamh: