Tagann prátaí milis i Meicsiceo i ngach cineál bán-fleshed le cineál craiceann corcra agus sa éagsúlacht oráiste atá níos coitianta sna Stáit Aontaithe. Is maith liom úsáid a bhaint as na cinn oráiste geal don oideas seo, díreach mar gheall ar a n-dath álainn, ach tá aon éagsúlacht oiriúnach chun an anraith uachtar delicious agus compordach seo a dhéanamh.
I Meicsiceo, is dóichí go mbainfí an mhias inghlactha seo fós mar an gcéad chúrsa dinnéar a bhí sách mhaisiúil (smaoinigh ar laethanta saoire na Nollag nó Lá na Máthar), ach is dóigh liom go mbainfeadh ár ndaoine Mheiriceá Thuaidh go foirfe é do lón ag am ar bith i rith an fhómhair nó an gheimhreadh, b'fhéidir ag gabháil le empanadas mairteola talún , quesadillas nó ceapairí cáis grilled. Oibríonn sé go hiontach i gcodanna beaga mar an cúrsa tosaithe ag Thanksgiving.
Tá prátaí milis, cosúil le prátaí eile (a bhfuil baint acu le fada leo), a tháinig i Meiriceá agus tá siad tóir i go leor tíortha i Meiriceá Laidineach agus ar fud an domhain. Taitneamh as anraithí cosúil leis an gceann seo i réigiúin éagsúla ar ár bplainéad; is éard atá i gceist leis an leagan seo speisialta ná úsáid a bhaint as an epazote luibh , rud a chuireann blas Meicsiceo neamhchócasaithe ar fáil don mhias.
Cuirfidh an t-oideas seo 4 chodamharc nó 2 sheirbhís lóin ar fáil.
Cad is gá duit
- 2 prátaí milse meánmhéide
- 3 cupán broth sicín (baile, ó jar, nó a dhéantar le ciúbanna bouillon, púdar, agus greamaigh)
- 1/4 oinniún beag
- 1 cluaise gairleog úr
- 2 spúnóg bhoird im (ní margairín)
- 1/2 cupán bainne
- 1 eipéabar úr sprig (mínithe mionghearrtha, nó 1/2 spúnóg triomaithe triomaithe)
- Salt chun blas a chur air
- Roghnach: peirsil triomaithe nó epazote triomaithe breise le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
Cránaigh na prátaí milse agus cuir isteach i bpíosaí 1-orlach (2.5-centiméadar). Boil iad, clúdaithe, sa bhrat sicín thar teas mheán go dtí go bhfuil siad bog-20 go 30 nóiméad.
Cé go bhfuil na prátaí milse ag cócaireacht, míníonn siad an oinniún agus an gairleog. Leá an t-im i sáspan agus déan an oinniún agus an gairleog a shúileadh go bog, ag bogadh go minic agus ag tabhairt aire nach ndéanfaidh siad a dhó nó a bheith ró-donn.
Nuair a bhíonn prátaí milse bog, cuir iad in éineacht lena leacht cócaireachta agus an bainne, sa chumascóir agus an próiseas go dtí go réidh. Bí cúramach - beidh meascán te!
Doirt an meascán seo isteach sa sáspan leis an oinniún agus an gairleog. Cuir an epazote úr nó triomaithe leis. Cruthaigh go maith na comhábhair go léir a chur le chéile. Má tá anraith níos déine ná mar is mian leat, bainne beagán níos mó a chur leis - ach níl an iomarca, ionas nach bhfaighfear blas íogair na bátaí milse.
Déan tástáil do bhréagán anraith Uibheacha Prátaí Sweet agus cuir salann níos mó, más gá. (Beidh salann ag teastáil ag brath ar shaotacht an bhrat sicín a úsáidtear.)
Teas, stirring go minic, go dtí go dtosaíonn anraith suanbhruith; Ná lig sé boil. Freastal i gcupáin nó babhlaí beaga. Gach cuid a mhaisiú le peirsil triomaithe nó méid (an-bheag) de epazote triomaithe breise, má tá sé ag teastáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sóidiam | 8,817 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 11 g |