Tá na n-easnacha gairid mairteola seo bruite go mall le pónairí lima reoite agus beacáin. Is é seo an t-oideas an-éasca agus blasta.
Mura féidir leat easnáin bheaga meaty a aimsiú, is féidir leat rósta chuck a úsáid, gearrtha i slisní tiubh, nó mairteoil stewing a úsáid.
Cad is gá duit
- Uibheacha gearr mairteola 3 to 4 punt ar an gcnámh
- 16 go 20 unsa pónairí lima reoite
- Is féidir le 1 anraith eorna mairteola a chomhdhlúthú
- 1 cupán uisce
- 1 meascán anraith tirim oinniún clúdach
- 1 is féidir (3 go 6 unsa) beacáin slisnithe
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 1/4 cupán uisce fuar
Conas é a dhéanamh
Sreabáin áit agus pónairí lima sa chroicéad.
I mbabhla, cuir le chéile anraith, 1/2 cupán uisce, meascán anraith an oinniún, agus beacáin neamhbhrabúis. Cuir os cionn na n-easnáin ghearr.
Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 9 go 11 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana. Aistrigh brat chuig sáspan agus cuir le boil é. Comhcheangail 1/4 cupán uisce fuar le plúr; stir go dtí go réidh. Scrúdaigh isteach sa bhrat fiuchphointe agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go bhfuil sé níos déine.
Freastal a dhéanamh ar na hairí beaga gearr agus na pónairí lima.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
Leideanna Saineolaithe
Gearrtar easnáin ghearr ón gceantar chuck nó rib. De ghnáth tá méid flaithiúil feola agus saill acu. Tá 1 punt in aghaidh an duine faoi cheart chun freastal ar mhéid. B'fhéidir go bhfaighidh tú easnáin ghearr gan uaim, atá gearrtha ón chuck nó ón pláta. Is féidir le rósta pota chuck a úsáid san oideas seo in ionad easnacha gearr.
Athruithe
Sáraigh na pónairí lima agus cuir cairéid slisnithe agus smutanna móra prátaí thart ar 6 go 7 uair an chloig sula ndéanfar na huaire gearr.
Féach freisin
Cócaire Mall Ciorcanna Gearr Mairteola Gan Neamh