Alcapurrias Mhuir Chairib Éasca

Is é an t-oideas is fearr leat sa Mhuir Chairib a leanann an t-oideas d'alcapurrias, ionas gur féidir le duine ar bith iad a dhéanamh sa bhaile. Is é seo na deorais bhlasta fritíní friochta mairteola talún déanta as meascán de yautía grátáilte (fréamhacha taro) agus bananaí glasa.

Díolann díoltóirí alcapurrias ar sheasamh taobh sráide agus griogáin ar fud oileáin na Cairibe, cé gurb iad bia Puerto Rican is fearr a thugtar orthu. Is féidir leat an t-oideas a athrú go héasca trí úsáid a bhaint as sicín talún, turcaí, nó muiceoil nó ag úsáid éagsúlacht d' oideas sofrito . Le haghaidh leagan só, stuif na alcapurrias le picadillo Chúba , mairteoil talún spioradálta, a bhlaiseadh le trátaí.

Cad is gá duit

• Chun an Masa Dough:
• 5 bananaí meánacha (glas)
• 1 punt yautía (fréamhacha taro)
• 2 spúnóg salann
• Chun an Líonadh:
• 1/2 punt mairteola talún
• 1 tablespoon sofrito
• 1 spúnóg bhoird alcaparrado (meascán de ológa, péinteanna agus capers)
• Salt chun blas a chur air
• Piobar dubh chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

Déan an Masa

1. Cránaigh na bananaí glasa agus cuir craiceann agus nigh na yautías. Cuir an dá i mbabhla uisce fuar saillte.
2. Bain na bananaí agus na huaireachtaí as an uisce agus iad a bhrath i mbabhla meán. Chun é a dhéanamh níos éasca, is féidir leat próiseálaí bia a úsáid freisin.
3. Cuir salann agus measc maith. Curtha i leataobh.

Déan an Líonadh

1. I bpota dhomhain nó friochta, donn mairteoil na talún. Drain as an saill.
2. Cuir meascán sofrito, alcaparrado, agus salann agus piobar le blas.

1. Fuarthas cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
2. Bain as an teas agus lig dó fionnuar ar feadh cúpla nóiméad.

Fry an Alcapurrias

1. Ar phíosa páipéir céir, leathadh 1 go 2 spúnóg bhoird den mheascán masa agus déan dea-éadomhain sa lár. Is féidir leat pailme do láimhe a úsáid in ionad páipéar céirithe freisin.
2. Cuir 1 go 2 spúnóg de líonadh isteach sa tobar agus é a chlúdach le meascán masa níos mó. Bain úsáid as chúl spúnóg chun an masa a rianú ar fud an líonadh agus mar sin níl aon fheoil ag taispeáint. Is féidir leat na alcapurrias a reoite ag an bpointe seo más mian leat iad a fhriochadh agus iad a ithe ina dhiaidh sin.
3. I fryer nó le friochtán domhain, téigh ola go leor chun na alcapurrias a chlúdach nuair a bhíonn tú ag friochadh. Ba chóir an ola a théamh go dtí thart ar 360 F.
4. Cuir na alcapurrias leis, agus a bheith cúramach gan splancadh a dhéanamh ar an ola nó ar an sluaite. Fry go dtí crispy agus órga, ó 5 go 7 nóiméad.
5. Draenáil na alcapurrias ar thuáillí páipéir agus cead a fhuarú roimh ithe.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	148
Iomlán Saill	5 g
Saill Sháithithe	2 g
Saill neamhsháithithe	2 g
Cholesterol	34 mg
Sóidiam	894 mg
Carbaihiodráití	15 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	12 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)