Tá pasta ann agus tá pasta speisialta ann ach tá Pie Venison chomh speisialta. Braitheann an fheoil thrua saibhreas an tinneas sa pie seo. Is cosúil go bhfuil an t-oideas beagán brónach ach ní féidir é a chur as oifig, ach tá sé i ndáiríre simplí.
Cad is gá duit
- Gearradh i gcodanna 2 1/4 punt / 1 kilo ghualainn (nó cos)
- 1 1/2 unsa / 40 g ag sileadh (nó lobhadh)
- 2 oinniúin mhóra (peeled agus finely diced)
- 1 plúr lánchuspóir spúnóg bhoird (móide níos mó le haghaidh deannaigh)
- 1 spúnóg púdar múnla mustaird
- 4 cairéid mheánacha (scafailte agus cóirithe)
- 18 unsa sreabhach / 500 millilítear leannán dorcha
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn
- 3 spúnóg bhoird fínéagar braiche
- 1 go 2 pinches nutmeg
- 1 sprig thyme
- salann chun blas a chur air
- piobar chun blas a chur air
- 2
- brioscaí ginger , grátáilte
- 8 oz / 250 g puff taosráin
- 1 ubh mheán (buailte le 1 bhainne spúnóg bhoird)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 350F / 180C / Gáis 4.
- Téigh an sileadh i casserole mór, lidded ar an hob, cuir na oinniúin, cuir Fry go dtí bog agus donn. Múch an teas, cuir an plúr agus an púdar mustaird isteach sa phota. Cruthaigh go dtí go mbeidh meascán oinniúnach tiubh ort.
- Cuir an fheoil agus na cairéid leis na oinniúin. Cuir an leannán, an siúcra, an fínéagar, an cnónna, an tymim agus an piobar, agus an dá brioscaí ginger. Cruthaigh uair amháin níos mó.
- Clúdaigh inneachar an phota le ciorcal a ghearradh go neamhéifeachtach ar an mbrat agus cuir an clúdach é, ansin cócaigh sé san oigheann réamhtheáite ar feadh 1 1/2 uair an chloig. Nuair a bhíonn an t-am suas, cuir spúnóg bhoird salainn.
- Aistrigh ábhar an chasaille le píosa mhias . Bain úsáid as mhias domhain, mar go mbeidh an screamh píosa i lár an domhain éadrom, agus dá bhrí sin beidh sé soggy. Cuir teocht an oigheann suas go dtí 400F / 200C / Gás 6.
- Rollaigh do chuid taosráin go dtí tiús thart ar ¼ "/ 7mm agus é a leagan thar an líonadh. Fág an t-imeall le forc beagán agus cuir an t-imill le do phóca. Péinteáil barr do phíosa go cothrom leis an ubh agus an bainne buille. Is é seo an t-am chun aon mhóitífe taosráin a dhéanamh atá oiriúnach don ócáid agus é a chur ar an mbarr. Cuir poll i lár an taosráin.
- Cócair ar feadh 40-45 nóiméad, go dtí go bhfuil an taosráin ina donn caol saibhir. Má tá amhras ort, cócaireacht beagán níos faide, mar níl taitneamhach pailceach slánmhar.
Seo é an méid atá le Vailintín a rá faoina Píosa Venison
"" Nuair a bhíonn mé ag dul suas sa tuath, is maith liom cócaireacht a dhéanamh chomh simplí agus is féidir, go páirteach mar is féidir leis an tsúil chéanna a bhíonn ag iarraidh cumin nó ola olóige an t-aon chéanna a chaitheamh agus tú ag caitheamh leotard ar an tsráid. Níor cheart go n-ardódh na comhábhair seo a leanas aon súl. Bain úsáid as an ghualainn nó an chos ar an t-oideas seo mar go bhfuil an diallait ró-chrom agus ba chóir é a choinneáil le haghaidh cócaireachta annamh. Ní maith liom feoil fianna a shúileadh i machainníní búcach mar a chailltear an blas. Fág an lúb amach agus bainne a dhéanamh go maith ".
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 829 |
| Iomlán Saill | 44 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sóidiam | 566 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 55 g |