Ba chóir go mbeadh hamburger níos mó ná mairteoil talún! Glacann an borgaire seo go leor de na spíosraí clasaiceacha atá ag cócaireacht an mheán-oirthear, mar shampla cumin, coriander, agus oregano agus iad a mheascadh sa mairteoil chomh maith le gairleog, salainn agus piobar. Téann sé i dteagmháil le baharat , ach is féidir leat é a skip nó a chur in ionad 1/4 cuaspúnóg cainéal. Is é an toradh an borgaire atá blas maith laistigh agus lasmuigh!
Cad is gá duit
- Do na Burgers:
- 1 1/4 lb. Mairteoil talún (85% nó 90% lean)
- 1 cumhra talún cuibhéil
- 1 Púdar gairleog Taespúnóg
- 1/2 Coriander talún siosmóin
- 1/2 Sasmón tirim triomaithe
- oregano
- 1/2 Piobar dubh talún siosmóin
- 1/2 Salann siosópóin (nó le blas)
- 1/4 Teaspoon baharat (roghnach ach cuireann blas milis, smokach)
- Chun na Toppings:
- 1 Greens peppery Corn mar arugula nó spionáiste
- 4 unsa. Cáis Feta, crumbled
- 1/4 Corn oinniún dearg Chop
- 1/4 Corn
- anlann tahini
- 4 bunáin Hamburger nó do rollaí is fearr leat
Conas é a dhéanamh
- Cuir mairteoil na talún, cumhra talún, púdar gairleog, coriander talún, oregano triomaithe, piobar dubh, salann agus baharat, má úsáidtear é, le babhla. Measc go maith (oibríonn na lámha glan is fearr le haghaidh seo) agus cuir isteach iad i 4 babhta meánmhéide.
- Cuir na bratáin ar do chliabhán (taobh istigh nó lasmuigh) agus cócaigh na burgairí ar do ghéine atá ag teastáil uait. Coinnigh na burgairí ar na búcáin agus ar an mbarr le líon comhionann de na greens, cáis feta crumbled, oinniún dearg agus anlann tahini.