Conas is beagán difriúil an caifé ná an latte caighdeánach
Deoch spresso-bhunaithe is ea Caffe Breve a dhéantar mar cappuccino, ach le leathán agus leath an ghaoil in ionad bainne. Déan iarracht é más mian leat deoch espresso saibhir (ach gan siúcra) de dhíth ort.
Bunús an Bhreasa Caife
Is éard atá i gceist leis an deoch seo ná an caife clasaiceach Iodáilis, atá bunaithe go dian ar bhainne. Ach is gnách go mbíonn deochanna breac caifé níos mó ná mar a dhéantar an meánchaite a dhéantar le bainne caighdeánach, ós rud é go n-ardóidh leath-leath an toirt cúr de dheoch espresso.
Tá go leor saille agus colaistéaról i bhfad níos mó ná anáil a dhéantar le bainne, fiú má tá an bainne bainne iomlán seachas saille íseal nó nach bhfuil saille. Ach tá go leor deoch caife ag lorg caife saibhir go leor agus is féidir leo dul gan aon mhilsitheoir a chur leis. De ghnáth, bíonn sé mar "milseog" de dhíth, ach tá cuid mhaith ar a leithéid de réir mar a shocraítear caiféin maidin.
Conas Espresso a dhéanamh
Bíonn caife ag briseadh trí mhionchar beag uisce a fhiuchadh faoi bhrú trí pónairí caife breá talún. Go ginearálta, is é an t-éadrom níos déine ná an caife a dhéantar trí mhodhanna eile, tá tiúchan níos airde de solaid ar fionraí agus ar dhíscaoileadh, agus tá crema ar bharr (cúr le comhsheasmhacht uachtar).
Mar thoradh ar an bpróiseas brewing pressurized, tá na blasanna agus na ceimiceáin i cupán spresso tipiciúil comhchruinnithe. Is éard atá i Espresso an bonn le haghaidh deochanna eile, mar shampla caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flat flat, or caffè Americano.
Tá caiféin níos mó ag Espresso in aghaidh an aonaid ná an chuid is mó de na deochanna caife, ach toisc go bhfuil an méid is gnách ag freastal ar i bhfad níos lú, tá an t-ábhar iomlán caiféin níos lú ná mug caife breá caighdeánach, a mhalairt ar chreideamh coitianta.
Cé go bhfuil an caiféin iarbhír d'aon deoch caife éagsúil de réir méid, tionscnaimh bean, modh rósta agus fachtóirí eile, is é an cion caiféin de sheirbhísí "tipiciúil" de espresso vs drip brew ná 120 go 170 mg vs.
150 go 200 mg.
Cineálacha Deochanna Espresso
Is é Caffe Breve an éagsúlacht is mó de dheochanna atá bunaithe ar espresso, ach tá sé fada ón aon cheann amháin. Chomh maith leis an caifé latte, tá cuid de na deochanna is coitianta anseo le espresso mar a bpríomhábhar.
Tá caife Americano leath espresso, leath uisce te. Tá sé an-dlúth i gcomhsheasmhacht le caife caighdeánach brewed. Tá spresso, bainne steamed agus seacláid ag muchas caife, agus is gnách go n-úsáidtear uachtar bhuailte orthu. Tá caife romano ina lámhaigh spresso le casadh líomóide, agus tá cappuccino espresso, bainne steamed agus cúr bainne.
Tá lámhaigh espresso ag macchiato agus beagán cúr bainne.