Bíonn stáplacha i ndaoine an Deiscirt mar phiaraí dubh-eyed. Gheobhaidh tú piseanna laethúla atá bruite le spíosraí agus feoil , piseanna dubh-eyed in anraithí , agus fiú i sailéid . Smaoinítear go dtabharfaidh píobáin mhara le luck nuair a itheann siad ar an gcéad lá den bhliain nua, mar sin feicfidh daoine ó go leor réigiún cócaireacht piseanna ar Lá na Bliana Nua. Deirtear go bhfuil siombailí déanta ag na piseanna, agus is cosúil go mbíonn airgead páipéir ag greens nó cabáiste, agus meastar gurb é an saothrú muiceoil ná rathúnas. Is dócha go bhfuil an t-arbhar a sheirbheáil leo ór.
Déanann an cócaireán mall seo ullmhúchán éasca le caith le chéile. Déan na piseanna a shábháil thar oíche agus iad a thosú sa phota croc ar maidin leis na glasraí mionghearrtha agus cnámh liamhás. Beidh tú saor in aisce do lá a dhéanamh agus do bhéile cócaireacht.
Tá an t-oideas solúbtha chomh maith. In ionad cnámh liamhás agus liamhás tuamaithe, bain úsáid as hóige liamhás deataithe (nó dhó má tá siad beag). Nó cuir thart ar 1/4 punt de muiceoil nó bagún salann diced leis na piseanna agus na garnish le bagún bruite bruite. Is rogha maith é Andouille nó cineál eile de ispíní deataithe freisin. Slice nó dísle thart ar 12 go 16 unsa de ispíní deataithe. Brúigh sé i méid beag ola glasraí é agus cuir sé leis na piseanna chomh maith leis an oinniún chopped agus an gairleog. Le haghaidh binneas íogair, cuir cairéid diced amháin nó dhó.
Cad is gá duit
- Piseanna triomaithe dubh-eyed triomaithe
- 1 cnámh liamhás meaty
- 1 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 2 go 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 cupán diced cooked ham (má tá sé ag teastáil)
- 3 ribáin soilire (diced)
- 1/2 piobar clog dearg (diced)
- 1 salann siúcón (nó le blas)
- 1/2 cumasc piobar séasúrach siosta (nó le blas)
- Piobar dearg brúite (nó cayenne talamh, le blas)
Conas é a dhéanamh
- Pioc na piseanna thar aon phiaraí damáiste nó neamhfhoirmiúla agus cuirfidh siad ar ais iad. Cuardaigh clocha beaga freisin. Sruthlaigh go maith.
- Tar éis treoracha an phacáiste, déan na piseanna dubh-eyed a shábháil thar oíche nó lean na treoracha le haghaidh "soak tapa". Drain na piseanna.
- Clúdaigh na piseanna draenáilte le huisce úr agus cuir an t-aonán ar an teas trí mheán ard. Beir le boil. Laghdaigh an teas go íseal agus cuir isteach iad ar feadh thart ar 1 uair an chloig níos faide, nó go dtí go díreach tairisceana. Cuir na piseanna leis an gcócaire mall leis na comhábhair atá fágtha.
- Idir an dá linn, cuir na comhábhair atá fágtha sa chócaire mall agus tús a chur le cócaireacht ar an suíomh íseal. Nuair a bhíonn piseanna ach tairisceana, cuir iad chuig an gcócaire mall . Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh thart ar 4 go 6 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil piseanna agus glasraí tairisceana.
- Bain an cnámh liamhásach. Dice an liamhás agus cuir ar ais é chuig an bpota.
- Blas na piseanna agus coigeartú a dhéanamh ar shéasúir, ag cur níos mó salann agus piobar de réir mar is gá.
Freastal ar na piseanna dearga dubha seo le ríse bruite te nó le coleslaw agus greens le haghaidh béile lá bliantúil an-ádh nó dinnéar laethúil an teaghlaigh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 530 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 8 g |