Tá stiall juicy delicious agus sásúil ar a chuid féin, ach nuair a thógann sé imní d'im gairleog bíonn sé níos mó diadheolacha, agus is é sin an fáth go dtugann go leor stáisiúin taitneamhach ime im ar a gcuid gearrtha feola. Ós rud é go leagann an im gairleog leá go mall thar an steak breá cócaráilte saothraítear na blasanna isteach sa fheoil, ag saibhriú blasanna nádúrtha na mairteola. Neamh glan.
Ach ní gá duit fanacht chun dul go dtí stíleanna stósta réasúnta chun taitneamh a bhaint as an só seo - is féidir leat an t-im gairleog a dhéanamh sa bhaile leis an oideas simplí seo, lena n-áirítear anlann Worcestershire, comhábhar stíleanna stíleanna. Agus ní hamháin go bhfuil sé foirfe do steak, ach freisin le haghaidh chops, sicín, agus fiú oidis bia mara. Níos fearr fós, is féidir im gairleog a dhéanamh go maith roimh ré agus coinneoidh sé sa chuisneoir.
Cad is gá duit
- 1 bata (1/2 cupán) im unsalted
- 3 clóibh garlic (fíneáil brúite agus mionghearrtha)
- 1/2 spúnóg
- Anlann Worcestershire
- 1/4 spúnóg
- piobar bán (féadfaidh sé dubh a chur in ionad)
- 1/4 salann kosher sa chistine, nó chun blas a chur air
- 1 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-im i mbabhla agus fág sé ag teocht an tseomra go dtí go bhfuil sé bog go leor chun oibriú leis.
- Cuir na comhábhair eile ar fad agus cuir le forc le chéile go maith.
- Cuir réidh leis an bpíosa plaisteach agus imigh an t-im ar an sciathán, ag baint úsáide as spatula chun taobhanna den bhobhla a scrapadh. Déan cruth isteach i logáil isteach agus tarraing taobhanna plátaí plaisteacha chun seala, agus foircinn casta a dhúnadh go docht.
- Cuir im ar fillte ar ais agus amach chun logáil chothromach a chruthú. Cuir isteach cuisneoir nó reoiteoir le cruaite.
- Nuair atá sé réidh le húsáid, unwrap agus sliceáil isteach i mbabhta 1/4 orlach. Cuir ar bharr stéanna te, sizzling díreach roimh freastal.
Leideanna agus Athruithe
Le haghaidh ullmhúcháin níos tapúla a dhéanamh, déan an t-im blasta seo (ar a dtugtar im cumaisc) sa phróiseálaí bia - ach déan cinnte go bhfuil an t-im deas agus bog, nó beidh na píosaí níos deacra i bhfostú ar na lanna próiseálaí. Is féidir leat an gairleog brúite a chur ar an gcéad air féin chun é a mhionlú go mín sula gcuirtear na comhábhair atá fágtha leis.
Is é an rud iontach faoi im gairleog gur bonn iontach é chun luibheanna agus tiúchainí éagsúla a chur leis. Chun an t-oideas seo, is féidir leat snámh líomóide a chur le haghaidh zing breise, nó an peirsil a athrú le haghaidh crannacha. Le beagán solúbthachta níos mó, cuir deireadh le sauce Worcestershire-is féidir leis an blas láidir a theorannú ar na comhábhair eile a bheidh comhlántach - agus cuir isteach i cilantro, rosemary, nó oregano chomh maith leis an peirsil nó i bhfeidhm. Cruthaigh an cilantro tréith Laidine d'aon mhias (iontach ar thalamh tairisceana muiceola), agus tabharfaidh an uaisleán agus an oregano blas don Mheánmhuir-foirfe do chearc, éisc nó sliogéisc grilled.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sóidiam | 81 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |