Is bradán stánaithe réiteach sláintiúil, saor, agus áisiúil am mealtime. Má tá tú ag caitheamh ar na croquettes agus na casseroles ó bhradán laethúil , cuireann an chuaiteoir bradán seo rogha malartach.
Tá na prátaí bruite agus cuirtear roimh an am. Má tá prátaí bruite agat ó bhéile eile, an oiread sin is fearr; déanfar an chowder in am taifeadta! Agus is féidir leat piseanna stánaithe (draenáilte) a úsáid más mian leat. Más mian leat an chowder arbhar, cuir an coirce in áit na piseanna in áit an choirce. Le haghaidh blas breise, cuir thart ar 1/4 cupán oinniún diced agus 1/4 cupán cairéad dínithe chuig an sospan agus sábhálann sé chomh maith leis an soilire.
Le haghaidh broth níos éadroime, cuir 1 cupán an bhainne in áit stoc le cearc nó sú clam.
Freastal ar an chowder bradán tiubh agus croí seo le craiceannáin nó rollaí crustach agus sailéad tossed. Tógann an chowder ach nóiméad chun ullmhú agus cócaireacht a dhéanamh le roux simplí, bradáin stánaithe , agus glasraí bruite.
Cad is gá duit
- 3 prátaí meánacha
- 1 go 1 1/2 cupán piseanna reoite (nó piseanna agus cairéid)
- 2 spúnóg im im
- 1/2 cupán soilire
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 3 cupán bainne
- Is féidir le 1 bradán 1 (16 unsa) (bónna, draenáilte, agus flaked)
- 2 cupán Cáis Cheddar (criochtaithe)
Conas é a dhéanamh
- Cránaigh na prátaí agus gearrtha iad i dísle 1/2 orlach. Ba chóir go mbeadh thart ar 2 chupán de phrátaí tuiteáilte agat. Cuir iad i sáspan agus iad a chlúdach le huisce agus 1 spúnóg salainn. Cuir an t-aonán thar teas mheán-ard agus cuir le boil é. Laghdaigh an teas go meán-íseal, clúdaigh an t-aonán, agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana. Draenáil agus leataobh.
- Gabh na piseanna ar an stovetop nó sa mhicreathonn as na treoracha pacáiste. Draenáil agus leataobh.
- Leá an t-im i sáspan mór thar teas meán-íseal. Cuir an soilire agus an saibe leis go dtí an tairisceana, ag bogadh go minic.
- Cuir an plúr leis an meascán soilire agus im; cumasc maith. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh i gcónaí.
- Bain an uile as an teas agus cuir an bainne leis. Cuir an t-aonán ar ais thar an teas trí mheán. Tabhair le boil milis, stirring i gcónaí. Cook, stirring, ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir na prátaí, na piseanna agus an bhradán bruite. Téigh trí cháis isteach agus ansin é. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an cáis leá.
Leideanna
- Tá stáirse íseal le prátaí mear-stáirse, mar shampla dearg-sceach, óir Yukon, méarloirg nó prátaí nua, oiriúnach le haghaidh anraith mar go bhfuil a gcruth níos fearr ná prátaí stáirse níos airde.
- Tá bradán stánaithe bruite go hiomlán. Gach ní mór duit a dhéanamh ná é a dhraenáil chun í a ithe nó a úsáid in oideas. B'fhéidir go bhfaighidh tú giotán craiceann agus cnámh. Bain an craiceann agus na cnámha le feiceáil más mian leat, ach cuir i gcuimhne go gcuireann na cnámha boga cailciam agus is féidir iad a chur ar scáth. Is dócha nach mbeidh tú faoi deara fiú go bhfuil siad ann nuair a bhíonn an bradán cócaráilte san anraith.
- Is rogha eile é an bradán úr don mhias. Bain an craiceann ó steaks bradán nó ó fhilléid agus dísle an bradán. Cuir an bradán diced leis an anraith thart ar 3 nóiméad sula gcuireann tú na piseanna agus na prátaí bruite.
- Do chowder níos tiús, bain úsáid as 4 spúnóg bhoird im agus 4 spúnóg bhoird de plúr uilechuspóireach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 722 |
| Iomlán Saill | 45 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sóidiam | 877 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 45 g |