Chickpea agus Sailéad Sprout na Bruiséile le Feistis Tahini

An bhfuil an leannán bruscair agat ? Tá mé agus bhí mé i gcónaí, fiú mar leanbh. Is cuimhin liom a bheith ag obair go háitiúil áit éigin agus ag éisteacht leis na páistí go léir gearán a dhéanamh ar an bhfíric go ndearnadh freastal orthu ar bhrú na Bruiséile ach níor thuig mé an t-éadan. Rinne mé go sona sásta mo chuid agus fiú cuid as pláta mo chara.

I rith na laethanta seo tá mo chuid beatha a líonadh le h-oidis bruscair ós rud é go bhfuil siad cumasach i miasa saoire. Agus tá margaí an fheirmeora lán de na cabáiste beag fós ar a n-iarrachtaí. Éilíonn go leor oidis, fiú má cheapann tú go bhfuil fuath na mBruiséil agat, is maith leat iad sa mhias seo. Go pearsanta, is dóigh liom go bhfoghlaim go leor daoine nach dtaitníonn leo iad trí chuairteoirí a chaitheamh i gcaifitéire na scoile. Ar aon nós, chaith mé an chuid is mó de mo shaol ag ithe iad i gceann rósta nó go héadrom. Ach tá iad ag ithe amh is nua domsa.

Tá sé ciallmhar, áfach, ós rud é go n-ithimid cabáiste amh i gcoleslaw, mar sin, cén fáth nach bhfuil sprouts ann. Díolann an margadh gourmet i mo chomharsanacht iad cheana féin a chosc ach tá sé costasach agus gan ghá ós rud é go bhfuil sé chomh furasta a shredadh sa bhaile i bpróiseálaí bia.

Táim ag lorg smaointe salad nua i gcónaí a chuimsíonn mo dháileog laethúil de chickpeas agus mar sin, chuir mé le chéile iad le brú na mBruiséil agus iad ag cóiriú le mo chóiriú líomóidín tí agus seandálaíocht maith. Tá sé uachtar, crunchy, tangy, delicious agus iontach smaoineamh a bheith mar sailéad taobh ar do tábla Thanksgiving. Bain sult as!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Sruthlaigh na chickpeas agus draenáil go maith chun an leacht iomarcach ar fad a bhaint. Cuir i mbabhla mór.
  2. Gearr an deireadh gas ó gach spriocadh sa Bhruiséil agus ansin sliceáil i leath. Cuir i bpróiseálaí bia agus cuir buille cúpla uair go dtí go bhfuil sé bréagtha ach níl sé glan. Cuir leis na chickpeas.
  3. Déan an fheadóg líomóidí a fheistiú trí ghreamú sesame a chur leis an uisce agus sú líomóide. Gráigh sa garlic, ag úsáid grater fíneáil, agus séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Más mian leat comhsheasmhacht beagán níos déine, cuir spúnóg bhoird breise le huisce.
  1. Toss the chickpeas agus bruscair Bhruiséil le leath de na feistis líomóid tahini (nó níos mó de réir mar is mian leo) agus an za'atar.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 358
Iomlán Saill 9 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 3 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 331 mg
Carbaihiodráití 57 g
Snáithín cothaithe 11 g
Próitéin 18 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)