Is sneaiceanna Venezuelan atá inghlactha agus íogair do Thequeños. Is crannáin cháise iad, a dhéantar le píosaí friochta cáis bán saibhir queso bán atá ceangailte le taos flaky ar bhealach bíseach tréith.
Tá tequeños tóir orthu mar sneaiceanna tráthnóna, biabhia, agus mar bhreiseáin ag páirtithe. De ghnáth, bíonn siad ag freastal ar anlann dipping, mar shampla guacamole stíl Venezuelan . Meastar go dtiocfaidh Tequeños as baile Los Teques, ceann scríbe laethanta saoire fadtéarmach do chónaitheoirí Caracas. Tá a gcuid tóir ag scaipeadh go dtí tíortha eile, nuair a bhíonn siad á n-ullmhú uaireanta le clúdaitheoirí nó le taos empanada. Is féidir le Tequeños a bheith gléasta suas le líonadh breise, mar shampla píosaí éadaigh slisnithe, glasraí, agus tá fiú milseog tequeños le líonadh milis.
Cad is gá duit
- 2 cupán gach plúr críche
- 1/2 salann snáithíní
- 5 spúnóg im, fuaraithe
- 1 ubh
- 1/2 cupán uisce
- 12 unsa cáis queso blanca, cáis feirmeoirí, nó gnólacht eile, cáis salainn a leá
- Ola glasraí 1-ghrád (le haghaidh friochta; níos mó nó níos lú de réir mar is gá)
- Roghnach: guasacaca nó anlann dipping is fearr (le haghaidh freastal)
Conas é a dhéanamh
- Cuir an plúr isteach i mbabhla mheán chomh maith leis an siúcra agus an salann agus an scuab le chéile.
- Gearr an t-im isteach 1/2 píosa orlach agus cuir an plúr iad sa bhobhla.
- Cuir an ubh leis.
- Bain úsáid as do mhéara an ubh agus an t-im a mheascadh isteach sa phlúr go dtí go bhfuil an meascán gaineamh agus brú, agus tá an t-im i bpíosaí an-bheag.
- Cruthaigh 1/4 cupán uisce isteach sa mheascán plúr / im ag úsáid forc. Cuir níos mó uisce, 1 tablespoon ag an am, go dtí go dtosaíonn an meascán le chéile mar thaos. Cuir an taos sa babhla arís agus arís eile, ag cur níos mó uisce má tá sé ró-bhrú. Ba chóir go mbeadh an taos bog agus kneadable ach beidh sé le feiceáil beagán agus níl sé cumaisc go foirfe. Clúdaigh le sreangán saran agus lig do chuid eile 20-30 nóiméad.
- Gearr an cáis i bataí 3-4 orlach fada, thart ar 1/2 orlach cearnach. Ag brath ar mhéid na bloc cáis a thosaíonn tú, ba cheart go mbeadh thart ar 24 bata agat.
- Ar dhromchla éadroma, leath an taos a rolladh isteach i dronuilleog 12 in aghaidh an orlach. Ag baint úsáide as cutter pizza, gearrtha an taos i stiallacha 1 orlach ar fhad, ionas go mbeidh tú suas le 12 stiallacha, gach thart ar 14 orlach déag ar fad agus orlach ar leithead.
- Bain úsáid as stiall taos chun ceann de na bataí cáis a chur isteach: Tosaigh ag ceann amháin den bhata cáis agus clúdaigh an deireadh le taos. Lean ar aghaidh ag cur taos ar fud an bata ar bhealach bíseach, ag forluí na n-imill, go dtí go sroicheann tú an ceann eile. Clúdaigh deireadh eile an bháis agus an róin cáise, ag gearradh aon taos breise. (Is féidir leat an taos a dhísmheas le beagán uisce chun cabhrú le séala). Ba chóir go mbeadh an cáis clúdaithe go hiomlán le taos.
- Déan arís leis na bataí cáis atá fágtha agus leath an taos atá fágtha go dtí go mbeidh thart ar 24 bataí cáise clúis taise agat.
- Clúdaigh bun scilet trom, tairbh le ola glasraí agus teas thar mheán teasa. Nuair a bhíonn an t-ola te, cócaigh na bataí cáis i mbataí, ag casadh spatula orthu go dtí go bhfuil gach taobh donn órga. Bain bataí ar phláta atá ceangailte le tuáillí páipéir agus lig fionnuar. (Is féidir leat a fhritháireamh freisin i bhfreastaire saille domhain más fearr).
- Freastal le Guasacaca nó anlann súgartha. Is féidir Tequeños a choinneáil te go dtí go mbeidh siad réidh le freastal ar oigheann íseal teocht (300 céim), atá clúdaithe i scragall.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sóidiam | 142 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 4 g |