Is mhias rís Iodáilis é Risotto atá éasca a dhéanamh. Úsáideann an t-oideas ríse risotto vegetarian agus vegánach íseal-saille cayenne agus go leor calóga dearga piobar chun a lán ciceáil a thabhairt dó. Is mias é atá cinnte go bhfuil sé coitianta leis an duine a bhfuil sé bruite.
Is éard atá sa mhias seo ná scallion agus oinniún, piobar dearg, gairleog, ola olóige, piobarán déine agus píopa dearg, rud a fhágann go bhfuil sé ildaite agus blasta. Is é an rún a bhaineann le huigeacht shaibhir, creamy risotto a fháil ná foighne. Bí cinnte go gcuirfí an rís leis an leacht go mall, rud a ligeann dó an t-aon bhealach a chócaireacht a chosc agus a shúileadh sula gcuirtear níos mó leachtach leis. Féadfaidh sé seo thart ar 25 nóiméad a thógáil, ach is fiú fiú fanacht leis an mhias mar thoradh air!
Cad is gá duit
- 1 oinniún, diced
- 3 oinniúin glas (scallóga), slisnithe
- 1 piobar clog dearg, diced
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 1/3 cupán ríse arborio
- 1/4 piobar cáiséin cuibhéil
- 1/2 sclópón dearg piobar dearg
- 2 1/2 cupán brat glasraí
- 2/3 cupán fíon bán
- salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Sautee an oinniún, oinniúin glas, clog piobar agus gairleog in ola olóige go bog, thart ar 3 go 5 nóiméad.
- Cé go bhfuil glasraí ag cócaireacht, tosóidh siad le cait glasraí a théamh thar teas meán-íseal i sáspan.
- Cuir ríse leis an bpac leis na glasraí agus cócaireacht ar feadh aon nóiméad amháin.
- Cuir piobar dearg agus cayenne, stirring go hachomair.
- Tús a chur le brat glasraí, 1/2 cupán ag an am. Cruthaigh, agus fan go dtí go mbeidh an chuid is mó den leacht curtha in úsáid sula gcuirfear níos mó leis. Leanúint ar aghaidh ag cur brat glasraí , agus ansin an cupán fíon bán 1/2 ag an am.
- Séasúr le salann agus piobar.
- Sprinkle le cáis Parmesan nó cáis vegan má tá sé ag teastáil.
Freastal ar an taobh le craiceann, arán Tuscan, sailéad glas agus gloine fíon bán chun an spiciness a chothú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 430 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 7 g |