Is éagsúlacht mhór vegan é an t-oideas croí sláintiúil seo do bhianna iomlán anraith eorna muisiriún ar an mhias clasaiceach a bhfaightear sa chuid is mó de na bialanna ó thoir na hEorpa agus na Giúdach. Is bia iontach, teas, titim / gheimhridh a neartú le haghaidh díleá agus den scoth chun an fhuil a thógáil, is é anraith eorna muisiriúnacha é.
Is foinse shaibhir snáithín plandaí é eorna agus cuireann sé sláinte intestinal ar fáil, chomh maith le colaistéaról a ísliú agus a bheith ina fhoinse cothaitheach den scoth. Is breá linn beacáin shiitake triomaithe a chur ar fáil as a gcuid luach leighis agus leighis: is éard atá i gceist leo díolúine a fheabhsú, an croí agus an fheidhm chardashoithíoch a neartú, agus cabhair a fháil i bpróiseas díthocsainithe an chomhlachta. Is féidir leat brat cnámh saibhir a chur in ionad (brat mairteola nó brat sicín saor in aisce sa bhaile a chur leis an saibhreas agus an luach cothaitheach má tá claonadh ort).
Is béile éifeachtach é an anraith seo, agus tugann sé cuireadh do neart éagsúlacht: bíodh sé saor in aisce parsnip, torcán, rutabaga, práta milis a chur leis nó an lúb a chur leis an anraith seo. Freastal sé le sailéad glas agus seic deas de arán srutháin, agus tá béile agat.
Chun ár gcairde saor ó ghlútan: Deoraigh Poist a chur in ionad ríse gearr gráin donn don eorna, atá ar cheann de na gráin ghlútan is mó atá ann.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird olóige nó ola sesame tostáilte
- 1/4 beacáin shiitake triomaithe unsa, sáithithe i 1 cupán uisce te
- 1 1/2 punt beacáin measctha, creimíní measctha le 6 unsa shiitakes ar a laghad, sliced
- 1/4 cupán cupán (mionghearrtha)
- 1 oinniún beag (mionghearrtha)
- 1 soiléir stalk (diced)
- 1 cairéad (diced)
- 1/2 cupán eorna pearlaithe
- 4 cupán stoc glasraí (nó uisce)
- 4 spúnóg bhoird tamari
- 1 brainse úr
- Bile 1 bhá
- Salann mara chun blas a chur air
- Piobar úr úr chun blas a chur air
- Garnish: dill úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola thar lasair mheánach i sáspan mór, trom nó pota 3-quart.
- Drain an shiitakes sáithithe, leacht a chur ar ais. Déan na smeacháin a ghearradh go cothrom agus cuir iad leis an bpota chomh maith leis na beacáin slisnithe, scuabáin chopáilte, oinniúin, soilire, cairéad agus eorna.
- Méadú an teas go meánmhéide, agus glasraí a chócaireacht, stirring go minic, go dtí go mbeidh na beacáin donn agus tá na glasraí ag bogadh, thart ar 10 nóiméad.
- Cuir leis an leachtach báite ó na beacáin shiitake triomaithe, stoc glasraí, tamari, thyme agus bá. Beir le boil, teas a laghdú, a chlúdach, agus 40 nóiméad a suanbhruith. Cuir níos mó uisce nó stoic leis más cosúil go bhfuil an anraith ró-tiubh.
- Seiceáil an t-anraith le haghaidh séasúcháin agus cuir pinch de salann mara agus piobar úr i gcás más gá.
- Bain an brainse thyme agus duille na mbá. Sprinkle an anraith le dill agus freastal.
Tabhair faoi deara : Tá an t-anraith seo go maith - agus tá sé níos fearr fós an chéad lá eile - ach beidh sé ag tiús mar a shuíonn sé. Níl ort ach beagán stoc nó uisce a chur le chéile nuair a bhíonn siad ag aththeas.