Tá an leagan nua, níos éasca seo de chearc mango spraoi a dhéanamh agus mar sin go hiomlán íogair, beidh tú ag iarraidh é a sheirbheáil an chéad uair eile a bhfuil aíonna agat. Is í an eochair don oideas seo ná babhtaí lán-aibí a aimsiú - beidh 2 ar a laghad agat, b'fhearr. 3. Cad é a dhéanann sé níos éasca ná an sicín mango is gnách go bhfuil easpa bréagáin / frith-dhroim, agus - mar gheall ar an t-oideas seo - Níor ghá mé a bheith riachtanach. Ina áit sin, tá an cearc frith-friochta mar aon le oinniún, agus galangal nó ginger, chomh maith le piobar dearg beag, agus ar ndóigh, anlann mango álainn a bhriseann suas go héasca i do chumascóir nó próiseálaí bia. Mar bhónas, bíonn sé mar mhias íseal-saille, íseal-calórach, agus níor cheart go mbainfeadh tú riamh go ndéanfaidh tú breithniú ó na blasanna dochreidte atá cinnte go dtuigfeá agus a delight ar do charcach. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 3 breasts sicín gan uaim (nó 4-5 cearcach, slisnithe i stiallacha nó smutanna mhéide)
- 1 1/2 tbsp. anlann soighe
- 1 mango aibí (móide 2 níos mó le haghaidh anlann thíos)
- 1 píosa thumb-size
- galangal (nó ginger, grátáilte)
- 4 oinniúin glasa
- 1 piobar dearg beag (ciúbach)
- 1-2 tbsp. seherry (nó mirin)
- 2 tbsp. ola plandúil
- Roghnach: 1/4 cupán almonds slivered (críochnaíonn an mhias go hálainn)
- Maidir leis an Salann Mango:
- Flesh de 2 mangoes aibí
- 2 clóibh garlic
- 1/2 go 3/4 cíp. calóga chile (chile brúite triomaithe ón aisle spíosraí)
- 1-2 ciseán. coriander úr (mionghearrtha)
- 1 tbsp. sú aoil
- 1 tbsp. fínéagar ríse nó fínéagar bán / leann
- 3 tbsp.
- anlann éisc
- 1/2 go 1 tbsp. siúcra bán (chun blas a fháil, ag brath ar bhinneas na mangaí)
- 1/2 císte. cumin talún
- 1 clóibh bioráin
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair uile salann mango i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir agus cuir blitz chun anlann mango réidh a chruthú. Ba chóir go mbeadh sé blas milis, géar, agus spicy. Má tá sé ró-géar, cuir siúcra beagán níos mó leis. Má tá sé ró-milis nó ró-sairt, cuir sú aoil níos mó le chéile. Tabhair faoi deara go mbainfidh na blasanna seo (lena n-áirítear an salannacht) blas níos déine ina dhiaidh sin nuair a dhéantar iad a dháileadh i measc na gcomhábhar eile. Curtha i leataobh.
- Cuir cearc ullmhaithe i mbabhla agus toss le sauce soy. Cuir ar leataobh chun marinate. Le haghaidh an mango, scoilt amach an flesh 1/2 go 1 mango, agus é a shleamhlú i gciúbanna bite. Curtha i leataobh. Maidir leis na oinniúin glas, sliceáil suas iad ach coinnigh an bán ar leith ón glas.
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teasa mheán-ard. Cuir ola agus cuileog timpeall, ansin cuir na codanna galangal / ginger agus bán den oinniún glas. Cruthaigh 1 nóiméad chun an cumhráin a scaoileadh, ansin cuir an sicín soy-marinated leis. Stir-Fry 2-3 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh cearc teimhneach ó gach taobh. Nuair a thiteann wok / pan tirim, cuir an seire / mirin leis na comhábhair a choinneáil ag braith go héasca.
- Cuir an piobar dearg leis, chomh maith le beagán den anlann mango (2 tbsp. Ag an am, aon uair a thiocfaidh an t-uisce tirim). Coinnigh frith-friochadh ar an mbealach seo go dtí go bhfuil an sicín teimhneach taobh istigh nuair atá sé slisnithe i leath (iomlán 3 nóiméad).
- Cuir anlann atá fágtha agus corraigh go maith. Cuir an mhias le suanbhruith mhín ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir na ciúbanna mango úr leis . Téigh as an teas (seachain an t-anlann ag fiuchadh, nó caillfidh tú an blas mango úr sin go léir).
- Déan tástáil ar an mhias, ag cur níos mó salann éisc le haghaidh níos mó blaise / saltiness, nó níos mó chile le haghaidh níos mó spíosraí. Má tá tú ró-salainn nó milis le do bhlas, cuir squeeze eile le sú aoil. Barr le bairr glasa na n-oinniún earraigh agus móide leamháin mhaolú (má úsáideann tú), agus freastal ort le go leor ríse jasmine Téalainnis . DÍOLÚ!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1587 |
| Iomlán Saill | 87 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 39 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 2,303 mg |
| Carbaihiodráití | 59 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 141 g |