Is téarma chosanta Iodáilis í Carbonara a chiallaíonn pasta a chaitear le meascán ubh agus cáis. Cócaíonn an pasta te an t-ubh agus is sauce uachtar é. Is breá le lovers pasta é an t-oideas clasaiceach seo i ngach áit.
Déanann an t-oideas seo le haghaidh Carbonara Mac agus Cáis dhá cheann de mo miasa pasta is fearr leat: carbonara agus mac agus cáis . Tá an sauce cheesy saibhir accented le ubh le haghaidh saibhreas agus le roinnt bagún agus gairleog le haghaidh blas iontach. Is bia fíor-chompord é, agus ba chóir é a sheirbheáil ar oíche fuar geimhridh nuair a bhíonn an sneachta ag snicking ag an fhuinneog.
Freastal ar an mhias iontach saibhir seo le sailéad glas atá tossed le beacáin agus avocados nó trátaí silíní agus vinaigrette ola olóige simplí. Bheadh cuid de na taibhrithe garlic garlic chomh maith. Ba ghloine fíona fíona nó cuid de leannán súilíneach an rud is fearr leis an béile seo.
Cad is gá duit
- 6 slices bagún
- 1 punt penne pasta
- 2 spúnóg im im
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 4 cupán bainne iomlán
- 2 buíocán uibhe
- 1-1 / 2 cupán cáis Gruyere grátáilte
- 1 cupán cáis Cheddar bán grátáilte
- 1 cupán cáis réamhbhréite grátáilte
- 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 375 ° F. Spraeáil mhias bácála gloine 13 "x 9" le spraeála cócaireachta neamhstick agus a chur ar leataobh. Cuir pota mór uisce saillte le boil rollta thar teas ard.
Idir an dá linn, cócaigh an bagún i scilet mór go dtí go bhfuil sé briosc agus donn; an bagún a bhaint as an bpac agus draein ar thuáillí páipéir; ansin crumble agus ar leataobh. Doirt na drippings bagún amach ach ní sábhálann tú an t-aonán.
Cuir an penna pasta leis an uisce fiuchphointe agus cócaireacht 1 nóiméad níos lú ná an t-am is luaithe ar an bpacáiste.
Drain an pasta agus cuir i leataobh.
Cé go bhfuil an pasta ag cócaireacht, cuir an t-im leis an scannán leis an scannán de thriomú bagúin. Cócaigh an oinniún agus an gairleog sa phá os cionn teas mheán ar feadh 5 go 6 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an oinniún donn timpeall na n-imeall.
Sprinkle an plúr, salann, agus piobar isteach sa phain leis na oinniúin agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad. Cuir an bainne leis; cócaireacht, stirring le sciathán sreinge, ar feadh 2 nóiméad, go dtí go bhfuil anlann sáraitheach beagánach. Cuir na fiacail uibhe go tapa, ansin bain an pian as an teas.
Cuir na cáiseanna Gruyere, cheddar, agus provolone leis an anlann sa phá agus cuir chun leá. A
Ansin cuir an pasta agus an bagún forchoimeádta agus cuirfí go maith leis. Doirt an meascán pasta isteach sa mhias ullmhaithe, an barr leis an gcáis Parmesan, agus bácáil sé ar feadh 15 go 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh an sauce bubbly agus tosaíonn an barr donn.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 730 |
Iomlán Saill | 36 g |
Saill Sháithithe | 19 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 147 mg |
Sóidiam | 906 mg |
Carbaihiodráití | 66 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 36 g |