Is éard is canapé ("can-a-PAY" pronounced) cineál hors d'oeuvre , nó bia beag, éasca le hithe a ithe, a sheirbheáil go traidisiúnta roimh an dinnéar, ag gnáthóga coileach. Rinneadh na bianna finger seo a ithe go léir i bite amháin agus bhí siad ar láimh amháin. Is féidir le daoine áirithe an téarma hors d'oeuvres a úsáid agus canapé a dhéanamh go hidirmhalartú, ach is féidir le canapé fo-thacar áirithe de hors d'oeuvre a dhéantar go traidisiúnta le bonn píosa beag aráin le héagsúlacht bréagáin.
Is féidir le canapés nua-aimseartha scáinteoir a úsáid, pancóg beag (ar a dtugtar blini) nó fiú bhlaosc taosrán mar an bonn.
Ní maith le duine ar bith iarracht iarracht a dhéanamh deoch agus hors d'oeuvre messy a mhíníonn cén fáth a raibh canapés chomh tóir orthu. Feidhmíonn an t-arán cosúil le pláta beag inite a d'fhéadfaí a ithe gan eagla a dhéanamh ar bhroinníní nó trí bhriseadh. Mar gheall ar a gcuid tóir ag uaireanta sona, is minic go bhfuil canápé saill nó spiceach chun pátrúin a spreagadh chun níos mó a ól. Mar sin féin, do do pháirtithe, is féidir leat canapés a dhéanamh a chomhlíonann riachtanais riachtanas beagnach aon chothaithe bia.
Crostini
Is éagsúlacht na hIodáile é Crostini na canapé a bhfuil bonn déanta as sleamhnáin tanaí de baguette caol seachas arán slisnithe. Is minic le feoil deli iad cosúil le Proscuitto nó salami atá péireáilte le cáiseanna éagsúla. Bruschetta a sheirbheáil ar crostini cinnte go bhfuil aon slua le do thoil.
Déan Do Canapé Féin
Is é ceann de na bealaí is fearr leat chun boinn canapé a dhéanamh ná gearrthóirí fluted a úsáid chun babhtaí a ghearradh as slisní arán bán nó cruithneachta.
Is gnách go mbíonn an gearrthóir dhá orlach faoi cheart, agus ag brath ar mhéid an slice aráin, is féidir leat trí nó ceithre bonn a ghearradh as gach sliotán. Déan cinnte go bhfanann tú taobh istigh de na crúbaigh agus tú ag tógáil do bhunaithe. Má tá tú ag mothú níos cuma, is féidir leat gearrthóirí fianán múnlaithe a úsáid chomh fada agus a bhíonn thart ar dhá orlach.
Is bealach spraoi é gearrthóirí cócaireachta cuid de phearsantacht a chur le do pháirtí cocktail eile.
Nuair a bhíonn na babhtaí gearrtha amach, socraigh iad ar bhileog bácála agus iad a bhreacadh san oigheann ag 350 F ar feadh cúig nóiméad nó mar sin. Níl tú ag iarraidh go mbeidh do bhabhta ró-crispy, is é an toasting díreach a dhéanann siad níos daingne dóibh, mar sin ní thosaíonn siad ag bogadh nó ag saghas nuair a roghnaíonn duine suas.
Ar Aghaidh, is mian leat na babhtaí a scaipeadh le im nó maonáis nó sraith tanaí de cháis uachtar; cuireann sé seo blas agus taise ar an mhias. Tá an scaipeadh mar bhacainn idir an t-arán freisin, agus tá sé an-sásta a chuireann cosc ar an t-arán a bheith ró-soggy.
Mar fhocal scoir, tagann muid go dtí an barr. Is féidir le canapés a bheith feola le feoil, éisc, cáis, caviar nó cuid eile saibhir eile. Más rud é go raibh mé, ba mhaith liom dul go cinnte le caviar. Is féidir leis an fheoil a bheith ina stiac, nó ar an tsamhraidh, ar an gliomach nó ar shrimp. An níos luxurious, is fearr. Críochnaigh do canapés le garnish. Go minic, is é an garnish an rud atá i ndáiríre i ndáiríre a leagann canapé fíor-exquisite apart. De ghnáth, tá sé mar rud beag, cosúil le oinniúin mionghearrtha, luibheanna nó piobair dearga.