An focal Mheiriceá Laidineach le haghaidh éadaí - calzones - a fuarthas mar fhoinse iontach siamsaíochta (agus mearbhall) dár bpáistí nuair a ith muid i mbialann na hIodáile.
Is iad na fianáin na Sile seo a bhfuil an t-ainm is mó a bhíonn ag giggle ag brath orthu , rud a chiallaíonn go bhfreagraíonn liteartha éadaí éadaigh. Is dóichí go n-ainmnítear iad mar gheall ar a gcruth ar leith, ach tá scéal ann go sreabhadh gaoth snámh le sciorta na mná a dhíol na pastries traidisiúnta i gcearnóg an bhaile, ag nochtadh éadaí éadaigh. Is dóigh liom go n-éireoidh siad níos mó cosúil le péirí faoi dhíon éadaí, an cineál a fhágann mo pháistí uaireanta ar a n-urlár seomra leapa seachas sa chiseán níocháin. Ach má theastaíonn uait comhlachas níos mó a bheith ag teastáil uait, d'fhéadfaí a rá go bhfuil siad cosúil le ribíní nó babhtaí.
Tá an taos ar na fianáin seo cosúil le go leor cineálacha fianáin friochta - ní ró-milis, bríomhar, agus blasta. Is tionscnamh Eorpach iad - an bhfeiceann tú an chosúlacht atá le hábhar Barbara Rolek do na fianáin pholainnis Polainnis ar a dtugtar chrusciki ? Tá a chuid pictiúr a léiríonn conas cruthú na fianáin seo an-chabhrach - úsáidtear an teicníc cheart céanna sa tSile fós i ndiaidh na bliana seo.
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr
- 1 cupán siúcra púdraithe, roinnte
- 1/2 salann snáithíní
- 1 1/2 spúnóg púdar bácála
- 2 uibheacha ar fad
- 1 buíocán uibhe
- 1 cuaspúnóg líomóid líomóide (nó zest orange)
- Roghnach: 1/2 spúnóg
- blastán almond
- 3 spúnóg bhoird im (softened)
- 2 spúnóg bhoird Pisco (nó branda eile)
- 5 cupán ola glasraí le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Déan an púdar plúr, siúcra púdraithe, salann, agus bácála i babhla mheán le chéile.
- I mbabhla beag, cuir na huibheacha, an blastán almón agus an giosta líomóid le chéile . Cuir na comhábhair leachtacha leis an meascán tirim agus corraigh go gairid. Cuir an t-im softened agus é a oibriú isteach sa taos le do mhéara go dtí go bhfuil sé measctha go maith (beidh taos stiff).
- Cuir an Pisco, 1 spúnóg bhoird ag an am, ag glúchadh an taos i ndiaidh gach spúnóg bhoird, go dtí go mbeidh taos rianúil agat. Níor chóir go mbeadh sé ró-bhrú.
- Clúdaigh an taos le pláta plaisteach agus lig sé do chuid eile ar feadh 15 nóiméad.
- Preheat 2 orlach ola glasraí i bpota trom le taobhanna domhain go 350 F.
- Ar dhromchla réidh éadroma, leath an taos a rolladh thart ar 1/4 orlach tiubh. Gearr stiallacha taos i dronuilleoga, thart ar 2 orlach ar leithead le 4 orlach déag ar fad (oibríonn cutter pizza go maith le haghaidh seo).
- Déan sleamhnán fada aon-orlach i lár gach dronuilleog, agus deireadh amháin den dronuilleog a tharraingt tríd an sleamhnán, ag cruthú saghas cruth Bowtie / Knot (nó éadaí faoi dhíon, ag brath ar do dhearcadh). (Féach grianghraif an-teagaisc le Barbara Rolek ar conas an cineál seo de chuid na fianáin a mhúnlú anseo ). Coinnigh na pastries clúdaithe le clúdach plaisteach go dtí go bhfuil tú réidh chun iad a fhrith. Déan an taos atá fágtha amach agus gearrtha agus cruthóidh sé i bhfianáin .
- Cuir na fianáin san ola, ag obair i mbaisceanna de réir mar is gá, go dtí go bhfuil siad donn órga ar an dá thaobh, ag casadh orthu uair amháin ar a laghad. Bain iad go cúramach iad as an ola le spúnóg slotáilte agus draenáil ar thuáillí páipéir. Scaoil iad siúcra le púdraithe agus iad fós te.
- Is fearr na fianáin seo an lá a dhéantar iad, ach coimeádfaidh siad i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh 2 go 3 lá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1408 |
| Iomlán Saill | 147 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 103 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sóidiam | 320 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |