Is é ceann de na miasa siúcra sin a léiríonn láithreach mothúcháin teasa, chompord agus cócaireacht bhaile mór. Tugann an t-oideas pie seo le cearc, leeks, prúnaí agus cáis Caerphilly le chéile i bpíosa blasta agus croí. Is píosa sicín é seo chomh furasta a dhéanamh agus ní mór ach thart ar 20 nóiméad a bheith ann chun é a thabhairt le chéile agus aon uair sa mhias, caithfidh an taosrán a bheith ar an oigheann. Fágann sé sin an t-am cócaireachta 25 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh ar ghlasraí chun freastal ar an taobh, nó go simplí a chur ar do chosa suas.
Is iad na cainneanna an feathal náisiúnta sa Bhreatain Bheag, mar mhias mór chun Lá Naomh Dídea a cheiliúradh an 1 Márta, ach cén fáth a shábháil é ar feadh aon lá amháin, is foirfe aon am den bhliain.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 oinniún mionghearrtha
- 3 clóibh de gairleog slisnithe
- 4 ceathracha cearc báiteáilte ciúbach
- 200g (7 oz) cainneanna sliced, páirteanna bán amháin
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 150ml fíon bán tirim
- 450 ml stoc sicín
- Uachtar dúbailte 200ml
- 2 cúpla spúnóg mustaird Béarla
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 100g (3½ oz) déantar prúnaí leath
- 150g (5½ oz /) cáis Caerphilly, crumbled
- 55g (2 oz) tarragon mionghearrtha measctha agus peirsil duilleach cothrom
- 450g (1 lb) taosráin phóca réidh le rolladh
- 1 buíocán uibhe
- 1 tablespoon uachtar dúbailte
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 F 180 C.
- Leálann an súsán meánmhéide, an t-im agus an ola ansin freiceann na oinniúin agus an gairleog go dtí go dtosaíonn siad ag dathú, thart ar 10 nóiméad
- Ansin cuir an sicín agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile go dtí go bhfuil an sicín séalaithe
- Cuir na cainneanna agus an plúr a thiomáint go leanúnach go dtí go mbeidh siad in éineacht leis
- Cuir an fíon agus an stoc sicín go mall go dtí go bhfuil anlann an-tiubhaithe
- Cuir an uachtar agus an mustaird leis agus séasúr ansin
- Tóg an teas agus cuir na prúnaí, cáis agus luibheanna isteach
- Cuir an pie a líonadh isteach i mias píosa meánmhéide
- Measc an buíocán uibhe agus an uachtar le chéile agus ansin scuab timpeall an mhias píosa. Clúdaigh le taosráin agus gearrtha ar fud na taobhanna le scian Scuab an uibheacha atá fágtha os cionn an phíosa
- Cuir cúpla poill beag isteach sa taosrán chun an gaile a ligean amach
- Déan cócaireacht san oigheann ar feadh 25 nóiméad, bain as an oigheann agus fónamh
Roghanna eile don Chicken, Leek, Prune, agus Cáis Caerphilly
Níl aon imní ort mura féidir leat cáis Caerphilly a aimsiú, ní bhíonn sé éasca i gcónaí a fháil go háirithe lasmuigh den Ríocht Aontaithe, bain úsáid as Cheshire nó cáis láidir bán eile. Is í an ghné ríthábhachtach ná an cáise a chromadh, agus mar sin leagann sé go héasca agus go tapa isteach sa phí.
Níl na prúiní i gcónaí ag gach duine ach is féidir leo iad a chur i ngleic, is é an t-oideas níos fearr dóibh ach iad a fhágáil amach ar shlí eile.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 2361 |
Iomlán Saill | 145 g |
Saill Sháithithe | 42 g |
Saill neamhsháithithe | 49 g |
Cholesterol | 539 mg |
Sóidiam | 1,385 mg |
Carbaihiodráití | 100 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 153 g |