Cad iad na málaí? Cad a dhéanann Roll a Bagel?

Conas a dhéantar Bagels?

Tá Bagels ar cheann de na bianna spraoi sin atá géar i Meiriceá. Ar a dtugtar i gceantair áirithe mar bhréagáin stroighin, bíonn stáplacha i measc na bagels i delicatessens Nua-Eabhrac agus is fearr leis an bpobal Giúdach. Deirtear go ndearna bagels an chéad chuma i Nua-Eabhrac i ndeireadh an 19ú haois. Nuair a dhéantar athghlasú mar bhia bricfeasta a thugtar blas le cáis lox agus uachtar a chur leis , tá blasanna bagel ann anois ná mar is féidir leat bata a chrochadh.

Tá an bagel tar éis méadú freisin ar an dréimire cócaireachta a bheith mar bhunús coitianta do cheapairí.

Ach Cad é Bagel go díreach?

Ó ríonach agus radharc traidisiúnta, tá rollán giosta cruinn le bagel le poll sa lár. Tá an cruth tábhachtach - aistríonn an t-ainm go "bracelet" sa Ghearmáinis. Níl aon ubh sa taos, agus úsáidtear braosc in áit siúcra.

Déantar bagel ag an gcéad cócaireacht sé in uisce - uisce fiuchphointe an-te - ar feadh nóiméad nóiméad a ghlasáil ina blas. Ansin tá sé donn san oigheann chun an screamh crua, delectable a chruthú. Cuireann an próiseas seo rolla dlúth, chewy le taobh amuigh crispach, gan amhras mar gheall ar an t-ainm "stroighin donut". Ach is mó traidisiún Mheiriceá í fiuchphointe. Uaireanta bíonn bagail a dhéantar sa Mheánoirthear ag tabhairt faoin gcéim seo.

Áitíonn roinnt déantóirí bagel sean-ama gur chóir go gceadófaí don táirge suí go ceann 24 uair an chloig roimh an tomhaltas chun speictream iomlán a blas agus a blasanna a ghabháil.

Is féidir an próiseas seo a bheith deacair toisc go bhfuil bagail ar dtús spongúil go hiontach, ach is féidir leo dul i ngleic go dian agus a bhriseadh nuair a bhíonn siad faoi lé.

Ar ndóigh, tá bagels tagtha chun cinn thar na blianta chun uibheacha ní hamháin a dhéanamh chun an rolla a dhéanamh níos gile, ach freisin spíosraí, luibheanna agus torthaí chun blas breise a thabhairt.

Bagels Uisce

Is míthuiscint choitianta gurb iad "bagels uisce" gach bagail atá bruite in uisce, ach de réir sainmhínithe, tá gach bagel Meiriceánach cócaráilte in uisce agus ansin bíonn an t-oigheann san oigheann. Go teicniúil, is iad bagail uisce iad siúd a dhéantar le huisce sa taos, go háirithe gan aon bhreise ubh nó blaistithe. Deirtear go bhfuil Nua-Eabhrac clúiteach as a chuid bagail mar gheall ar chomhdhéanamh ceimiceach uathúil an uisce. Is é an cineál bagel seo ná aisghabháil sa lá atá inniu ann.

Faisnéis Chothaitheach

Ní hionann Bagels oiriúnach dóibh siúd ar aistí bia íseal-carb - ar a laghad, mura rud é go ndearna siad cinneadh cinntithe a dhéanamh. Déanann an meán bagel níos mó ná 40 gram de carbaihiodráití leis. Tá claonadh freisin ag bagels a bheith ard salann. An dea-scéal? Tá siad sách íseal i calories nuair a dhéantar iad i gcomparáid le hearraí bácáilte bricfeasta eile cosúil le pastries. Ag brath ar an gcineál bagel a roghnaíonn tú, b'fhéidir go mbeadh a cion siúcra íosta. Ar ndóigh, is féidir leis siúd a dhéantar le caora, torthaí agus cnónna an siúcra agus / nó an t-uath calorie a chur suas go mór.

Tuilleadh faoi Bagels agus Bagel Recipes

Stóráil Bagel agus Leideanna Slicing
Stair Bagel
Recipes Bagel