Is miasa gheimhridh clasaiceach é Pea agus Ham Soup, is fearr chun tú a chaitheamh ar lá fuar. Boil tú ach cnámha liamhóige nó coileach beag le piseanna glas triomaithe, cúpla glasraí agus luibheanna - tá sé sin éasca!
Tá Pea agus Ham Soup bríomhar, íogair agus saor, rud a fhágann go bhfuil sé ina rogha tóir do dhaoine ar bhuiséad. Freastal ar an anraith seo le arán taos géar agus im maith le haghaidh béile simplí ach líonadh nó mar an chéad chúrsa le haghaidh béile níos éifeachtaí.
Coinníonn anraith Pea agus Ham go maith sa chuisneoir ar feadh trí nó ceithre lá. Tiúltóidh sé go suntasach le himeacht ama, mar sin cuirfidh sé uisce breise agus cuirfidh sé go maith le chéile gach uair a athníonn tú é.
Cad is gá duit
- 2 cupán piseanna glas triomaithe
- 18 unsa (500 gram) cnámh liamhás (nó bagún) nó coileach deataithe
- 1 galún uisce
- Bile 1 bhá
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 1 bata soilire
- 1 cloigeog cloige
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Nigh piseanna triomaithe, ag scriosadh aon ghreanna nó piseanna neamhchosúla.
- Sruthlaigh hock.
- Cuir uisce, piseanna agus coileach isteach i bpota mór.
- Cuir duilleog bhá, oinniún, bata cairéad, soilire, agus gairleog.
- Tóg le boil agus ansin dul síos chun suanbhruith a dhéanamh ar feadh 90 nóiméad.
- Scim as an scum a thagann ar aghaidh go dtí an dromchla gach 20 nóiméad agus é a scriosadh.
- Anraith suas le cupán leath breise uisce más mian leat.
- Tar éis 90 nóiméad, bain an coileach, scrios an craiceann agus gearrtha feoil isteach i bpíosaí móra sula gcuirtear an fheoil ar ais chuig an bpota. (Má tá tú ag baint úsáide as cnámha liamhás, neamhaird a dhéanamh ar an gcéim seo.)
- Cuir anraith agus cuir salann agus piobar de réir mar a theastaíonn sula bhfónann tú.
Leideanna oideas
- Ní féidir leat an mhias seo a tharraingt siar agus ná bíodh imní ort an iomarca faoi na huaire cócaireachta. Níl ort ach uisce breise a chur isteach má tá an anraith ag lorg ró-tiubh.
- Cuirfidh an liamhás go leor blas leis an anraith agus mar sin is dócha go bhfaighidh tú níos lú salann de dhíth ná mar is gnách. Bain triail as leath an spúnóg sa chéad agus blas sula gcuirfidh tú níos mó.
- B'fhéidir gur mhaith leat an t-anraith a chumasc beagán trí chumascóir tumoideachais nó bata a úsáid - feoil agus cnámha a bhaint den chéad uair - le haghaidh uigeacht níos glaine.
- Mura bhfuil tú ag iarraidh an anraith a chumasc, b'fhéidir gur mhaith leat an cairéad agus an soilire a bhaint as sula bhfónann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sóidiam | 1,506 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 36 g |