Is farraige ubh beag, múnlaithe-chruthach é Farfel le comhábhair cosúil le spaetzle na Gearmáine nó an oíche Ungáiris. Ba é an t-aon mhias a bhí ag Farfel i measc ealaín Ashkenazi Giúdach agus níor sheirbheáil ach le feoil nó éanlaithe. Is é an focal farfel an Giúdais.
Tugtar eorna uibhe ar Farfel uaireanta, cé nach bhfuil eorna ann, agus níl sé cosúil go mór leis an oiread sin. Is féidir leat teacht ar bhonn tráchtála, réidh chun cócaireacht a dhéanamh i bhfad i réimse kosher mórán ollmhargaí.
Feicfidh tú an eorna uibhe tósta ar fáil chomh maith. Cuardaigh le haghaidh Cruth Eorna Noodles Uibheacha Saibhrithe Préimh Manischewitz agus do Núdail Uibheacha Cruth Eorna Tósta Manischewitz. Cé go bhfuil siad seo cosanta, níl siad le haghaidh an Cháisc. De réir mar a dhéantar iad le plúr, tá cruithneacht iontu agus níl siad saor ó ghlútan.
Chun míreanna a thuilleadh a chur ar ábhair, tá an chuid is mó de dhaoine níos mó i láthair na huaire níos mó ná Matzo farfel, bitsí beaga de múnla briste a úsáidtear in oidis an Cháiscéil. Is dócha go bhfaighidh Matzo farfel a ainm níos mó as a mhéid agus a mhúnlú, seachas a cáilíochtaí cócaireachta, cé go bhfuil sé beag (cé nach bhfuil sé chomh beag le "fíor" farfel), ní dhéantar iompar ar bith ar bith cosúil le noodle ubh in oidis. Úsáidtear Matzo farfel mar áitritheoir aráin le linn saoire na Cásca i n-oidis kosher-for-Passover, go háirithe i miasa oigheann-baked.
Tradition Farfel
Ag béile Sábáilte oíche Dé hAoine , ithefadh Baal Shem Tov, athair Chassidut, farfel. Mhínigh sé go bhfuil baint ag farfel leis an bhfocal Giúdais farfallen a chiallaíonn go ndearnadh, thar, críochnaithe.
Is cuma cad a tharla le linn na seachtaine nó san am atá caite críochnaithe; Is é an oíche Dé hAoine an t-am an t-am atá caite a chur san am atá caite, dul ar aghaidh, tosú arís. Dá bhrí sin, thosaigh an saincheaptha a ithe i bhfad le linn béile tráthnóna na Sábóide.
- Fuaimniú: i bhfad
- Miondeachtaí Coitianta: farfal
- Samplaí: Ba mhaith liom mo leanaí a dhéanamh i bhfad níos fearr seachas ríse do dhinnéar na Sabbath.
Uibheacha Farfel
D'fhéadfadh sé a bheith dúshlánach farraige a aimsiú i nguaraí grósaera príomhshrutha, ach d'fhéadfá é a fháil má tá aisleán cosanta ann. Coinnigh i gcuimhne gur féidir "eorna uibhe" a lipéadú. Ag mothú uaillmhianach? Is féidir leat farfel a dhéanamh ó thús ag baint úsáide as an t-oideas seo . Níl ach trí chomhábhar aige: plúr, uibheacha agus salann. Déanann tú an taos agus ansin é a thrasnú trí ghrár agus leathadh an eorna uibhe a thriomú. Is féidir leat é a úsáid láithreach nó é a shábháil ar feadh cúpla lá.
Is féidir leat ubh farfel a chur le súpaí mar a chuirfeá eorna, rís, pasta nó prátaí leat. Nó, bain triail as an eorna uibhe donn Ungárach seo, atá cosúil le pilaf. Is féidir leat oidis a fháil go héasca d'eorna ubh beacáin mar mhias taobh.
Matzo Farfel
Cé nach bhfaigheann a lán daoine amach ach amháin le linn an Cháisc, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh leis i mbliana. Bain triail as an t-oideas seo le haghaidh matzo saibhir buíochánach (Feoil, Ciseán) . Cé gur féidir leat matzo ullmhaithe a cheannach ó mhargadh kosher, is éasca leat bileoga matzo féin a bhriseadh go simplí chun na críche sin. Tá an t-oideas simplí agus ní thógann sé ach 10 nóiméad le hullmhú.