Sweetener Feabhra-Fíoghaiseach
Is comhábhar coitianta é síoróip Agave a aimsítear go minic i cócaireacht vegan , bácáil, agus candy. Tugtar "neachtar" ag an síoróip Agave freisin, ach is é an dá théarma a shainíonn an síoróip milis a thagann as an bplanda agave. Déanann Agave ionad iontach mil do vegans, ag bualadh binneas cosúil le uigeacht beagán níos déine ná mil. Chomh maith leis sin, déanann sé do bhreiseán vegan, mar go bhfuil iarratais éagsúla aige.
Nuair a thagann sé as
Faigheann neagar Agave, nó síoróip, as sú eastóscadh duilleoga plandaí agave. De ghnáth, tagann an sioróip as snámh an phlanda agave tequilana nó plandaí agave salmiana . Is gnáthchomhábhar a bhíonn i gcoitinne in óidis "amh vegan" atá ag teasúnaithe, gan a théitear go teocht os cionn 117 ºF. Meastar go bhfuil roinnt daoine ina rogha níos sláintiúla ná siúcra bán scagtha, mar go bhfuil innéacs glycemic níos ísle ná siúcra scagtha. Ach, tá méideanna ard fruchtóis agave fós agus ba chóir iad a chaitheamh i measúnú.
Cé chomh milis é
Tá Agave 1.6 uair níos measa ná siúcra agus is féidir é a úsáid in ionad siúcra, móisíní nó mil. Is breá foirfe é le h-oidis nuair a bhíonn gá le teagmháil le milis, mar shampla cóirithe agus deochanna fuar cosúil le tae éadaithe milisithe. Is féidir leat úsáid a bhaint as agave freisin mar síoróip ar a chuid féin le bianna is fearr cosúil le coirce, pancóga nó caifíní.
Cineálacha
Tá síoróip Agave ar fáil i roinnt cineálacha, ó solas go dorcha sa dá dath agus ar an blas.
Tá Dark agave iontach chun dath láidir (agus blas) a thabhairt do earraí bácáilte agus milseoga dorcha, mar shampla maróg seacláide. Oibríonn an t-agave solas go héasca nuair is mian leat teagmháil a dhéanamh le milis, ach níl mórán dath ann, mar atá i gcártaí veganacha. Bí ag cuimhneamh nuair a bhíonn tú ag bácáil le agave in áit siúcra go mbeidh na hearraí bácáilte a dhéantar le agave níos dorcha ná iad siúd atá bácáilte le cána siúcra nó siúcra biatais.
Síoróip Athsholáthar
Is féidir seiróip Agave a úsáid freisin mar shíoróip arbhar in oidis go leor candy, mar shampla caramal vegan agus taifí. Is féidir é a bhlaistiú go héasca agus a úsáid mar mhilsitheoir le haghaidh caife, nó coileoga, mar go mbainfeadh duine úsáid as síoróip shimplí. Cuir bean fánaile iomlán le buidéal agave solais agus lig do chuid eile ar feadh 1 mhí. Scrios go réidh le síoróip shimplí álainn blasáilte a chruthú gur féidir leat a chur le caoite, caife, agus níos mó.
Faigh amach agave i siopaí bianna nádúrtha sna codanna bianna nádúrtha den chuid is mó de na siopaí grósaera. Is seilbh seirf é an síoróip Agave agus de ghnáth tá sé suite chomh maith le milsitheoirí eile cosúil le síoróip ríse donn agus siúcra pailme cnó cócó. Déan stóráil i gcoimeádán aerdhíonach in áit fionnuar dorcha nó i do chuisneoir chun úire a choinneáil.