Is anraith bradán deas é seo chun freastal ar cheapaire nó salad le haghaidh lóin, nó é a chur le roghchlár dinnéar speisialta. Is ionadh éasca é a shocrú le roux bunúsach, broth sicín, agus séasúir.
Cad is gá duit
- 6 spúnóg im
- 1 spúnóg bhoird oinniún grátáilte
- 5 plúr spúnóg uile-chuspóir
- 1 duille meánbhá
- 1 3/4 cupán broth íseal sóidiam nó neamhghnáithín nó stoc
- 1/2 cupán fíon bán tirim
- 1 greamaigh trátaí spúnóg bhoird
- Is féidir le beagán (thart ar 7 1/2 unsa) bradán le súnna
- 1 cupán leath-leath nó bainne iomlán
- salann kosher agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air
- moltaí garnish: stiallacha piobar dearga rósta, uachtar géar, ola olóige, croutons, peirsil
Conas é a dhéanamh
- Téigh an t-im i sáspan mheán go dtí go leá; cuir oinniún agus saute ar feadh 4 go 5 nóiméad, go dtí go mbeidh tairisceana ann.
- Déan an plúr a chumasc isteach san im agus meascán na n-oinniún. Cook, stirring i gcónaí, ar feadh 2 nóiméad. Cuir duilleog na mbá leis agus cuir isteach i brat de réir a chéile. Cócaireacht, ag bogadh go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus go réidh.
- Corraigh fíon agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Scrios duilleog an bhá.
- Cruthaigh greamaigh agus bradán trátaí le súnna. Próiseas sa chumascóir i mbaisceanna * go dtí go réidh agus ansin filleadh ar an salann. Cruthaigh salann leath agus leath agus séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Garnish le stiallacha piobar dearg rósta, croutons, peirsil, nó uachtar géar.
Leideanna
* Is féidir le leachtanna te buille a chur ar an mbarr as cumascóir. Chun pléascanna a sheachaint, ná comhlánaigh an cumascóir níos mó ná leath iomlán. Laghdaigh cupán lár an chlúdach cumascóra, cuir tuáille cistine fillte air agus é a shealbhú go daingean mar a chumasc tú.
Athruithe
- Cuir an t-uachtar éadrom nó an uachtar trom ar ais le haghaidh bios níos saibhre.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 468 |
Iomlán Saill | 32 g |
Saill Sháithithe | 17 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 103 mg |
Sóidiam | 815 mg |
Carbaihiodráití | 21 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 18 g |