01 de 11
Cad é Fondant?
Is greamaithe éadromach é Fondant is féidir é a úsáid chun ionaid uachtar a dhéanamh, candies fondant tumtha, rollaí fondant, nó cóireálacha díorthaithe. Mínigh an teagaisc seo conas bunúsach a dhéanamh, agus ansin beidh éagsúlacht modhanna ullmhúcháin ann chun cineálacha éagsúla candies fondant a chruthú.
Más mian leat treoracha a phriontáil go héasca, téigh go dtí an t-oideas Bunús Fondant .
02 de 11
Boil an Siorcanna Siúcra
Tosaigh le síoróip siúcra a dhéanamh: dhá chupán de shiúcra gráinte, 1/2 cupán uisce a chur le chéile agus 2 síoróip arbhar i sospan meánach thar teas meán-ard. Cruthaigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra, ansin clúdaigh an uileán agus lig an síoróip siúcra le boil ar feadh 2 nó 3 nóiméad. Bain an clúdach, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht an síoróip, gan stirring, go dtí go sroicheann sé 240 F.
Doirt an síoróip siúcra isteach ar bhileog mór bácála a bhí beagán taisithe le huisce.
03 de 11
Doirt agus Scrape an Siorcra Siúcra
Nuair a dhéantar an síoróip siúcra a dhoirteadh ar an mbileog bácála, lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis 2-3 nóiméad, téigh go héasca leis an síoróip le fingertip. Nuair atá sé te ach ní te, tá sé réidh le bheith ag obair.Spatula miotail nó scraper taos a dhíspreagadh le huisce, agus bain úsáid as an scraper chun an síoróip a bhrú isteach i gcarr i lár an bhileog.
Ag baint úsáide as spáslach plaisteach nó spúnóg adhmaid díothaithe, tosú ar "uachtar," nó ar obair, an fondant i bpatrún figiúr 8. Scrios an Fondán go leanúnach sa lár, tarraing figiúr-8 a tharraingt, ansin é a scriosadh le chéile arís.
04 de 11
Uachtar an Fondant
Ar dtús, beidh an fondant an-soiléir agus sreabhach, ach de réir a chéile beidh sé níos teimhneach agus uachtar. Leanúint ar aghaidh ag uachtar an fondant i bpatrún figiúr-8 ar feadh 5-10 nóiméad.05 de 11
Oibrigh an Fondant Go dtí go Stiffens sé
Tar éis 5-10 nóiméad, beidh an fondant an-stiff, bruscaireach, agus deacair a ionramháil. B'fhéidir go gcaithfidh tú dhá lámh a úsáid chun an spatula a bhrú tríd an Fondant. Leanúint ar aghaidh ag oibriú air go dtí go dtiocfaidh sé níos dodhéanta leis an bhfondúireacht a thuilleadh.06 de 11
Gabh an Fondant
Nuair a shroicheann an Fondán an t-ábhar rúnda, brúite, taisigh do lámha agus tosú a ghlúineáil i liathróid cosúil le taos aráin. De réir mar a ghlaonn tú, tosóidh an Fondant teacht le chéile agus beidh siad níos boige agus níos smoite. Stop glúchadh nuair a bhíonn liathróid réidh agat gan cromáin.Ag an bpointe seo, is féidir do fondant a úsáid chun leá agus doirteadh. Más mian leat candies fondant a bhlaistiú, is fearr "fionnadh" a dhéanamh ar do fondant ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad chun an blas agus an uigeacht is fearr a fháil. Chun an fondán a mhaolú, cuir isteach é i gcoimeádán plaisteach taobh amuigh, brúigh plátaí plaisteach go díreach ar dhromchla an fhondúnta, agus sealaigh an clúdach go dian. Ripen an fondant ag teocht an tseomra, nó má tá sé te, sa chuisneoir. Tar éis é a mhéadú, is féidir an fondant a bhlaistiú, a rolláil agus a mhúnlú i cibé slí is mian leat.
Má theastaíonn uait an Fondán a úsáid láithreach, é a chothromú agus é a chur ar bhileog bácála in oigheann te go gairid, go dtí go mothaíonn an leathán bácála te. Déan an Fondantóir agus scaipeadh amach é arís agus cuireann sé go gairid air. Déan arís go dtí go mbeidh an fondant teas agus bog, ach tá a cruth fós. Is féidir leat leanúint ar aghaidh chun do fondant a dhaingniú agus a bhlaistiú.
07 de 11
Cuir dathúcháin agus blasanna a chur leis
Chun dathú agus blastán a chur le fondant, deannaigh do stáisiún oibre le siúcra púdraithe, agus brúigh go héasca do árasán fondant. Gearr sleamhnáin éagsúla sa fondant, agus na flastáin a dhoirteadh (cosúil le sleachta, seacláid leáite nó fuaraithe, nó íonraí torthaí) agus dathú bia sna sleamhnáin.Cuir do chuid lámha le súcra púdraithe agus déan an fondán mar a rinne tú roimhe, go dtí go ndéanfar an dathú agus an blaistiú a dháileadh go cothrom ar fud an Fondant.
08 as 11
Rollaigh na Liathróidí Fondant Isteach
Más mian leat liathróidí fondant a dhéanamh, déan codanna beaga gallúnacha de fondant a bhreacadh, agus iad a rolladh idir do palms chun liathróid réidh, fiú. Is féidir liathróidí fondant a sheirbheáil mar a bhfuil, a rolladh i gcnón mionghearrtha, nó a thit i seacláid le haghaidh candy mear agus blasta. Freastal ar candies fondant ag teocht an tseomra, agus stóráil i gcoimeádán aerdhíonach in áit fhionnuar.09 de 11
Melt an Fondant
Is féidir fondant a leá agus a dhoirteadh freisin chun ionaid bhog agus candies fondant múnlaithe a chruthú. Is fearr le fondant a leá i gcoire dúbailte ionas nach ndéanann sé ró-sheasamh. Tá uigeacht bródúil, mí-áitneamhach ag fondant róthéite, mar sin déan cinnte go ndéanfaidh tú monatóireacht ar an teocht go cúramach le teirmiméadar candy. Mura n-úsáideann tú coire dúbailte, déan cinnte go bhfuil teas an-íseal agat, agus é a bhaint as an dón de réir mar is gá.
Gearr an fhondúireacht réamhdhéanta i bpíosaí beaga agus cuir iad i mbarr an choire dúbailte a leagtar ar uisce go fiuchphointe go réidh. Cruthaigh nuair a leáíonn an fondant, agus cuir cuaspúnóg nó dhá uisce isteach chun an fonnán a thiús leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Mura bhfuil an Fondán daite cheana féin agus is féidir blas, dathú agus blaistiú a chur leis ag an bpointe seo. Teas go dtí go bhfuil an fondant leá, ach ná lig sé níos mó ná 140 céim, ar shlí eile beidh sé ró-chrua.
Réidh chun iarracht a dhéanamh le fondant leá le candy a dhéanamh? Bain triail as an t-oideas seo do Chnuasaigh Chnoc Fondant Fondant !
10 as 11
Doirt an Fondant
Nuair a bhíonn an fondant leá agus go réidh, é a dhoirteáil isteach i do ghabhdán atá ag teastáil uait. Is féidir an fondant a dhoirteadh go díreach isteach i cupáin candy beag agus le coinníní nó cnónna eile. Nuair a chruíonn an fondant, is féidir é a sheirbheáil mar a bhíonn, mar go bhfuil na cupáin páipéir go héasca ar scor. Má tá sé deacair an fondant a dhoirteadh ón sospan, is féidir leat é a dhoirteadh isteach i cupán tomhais le spout.Is féidir leat fondant a dhoirteadh isteach i gcupán cupán seacláide réamhbhásta, le haghaidh candy éasca seacláide-agus-fondant. Is féidir sraith de seacláid leáite a chur leis an fondant ansin chun an fondant sreabhach a chur isteach go hiomlán.
Réitigh chun iarracht a dhéanamh ag caitheamh candies fondant? Bain triail as an t-oideas seo do Cups Fondant Fondant, le pecans tósta!
11 de 11
Cruthaigh Candies Fondant-Dipped
Is féidir fondant folamh a úsáid freisin chun candies fondant-tumtha a chruthú. Is féidir leat cineálacha éagsúla torthaí a snámh (sútha talún, fíonchaora, deighleáin citris, nó slices úll), cnónna mór, nó fiú liathróidí fondant!
Le snámh fondant, bileog bácála a ullmhú trí chlúdach é le scragall alúmanaim. Déan cinnte go bhfuil na hítimí atá tú ag sileadh tirim (agus i gcás torthaí, glan). Ag baint úsáide as dhá phóca, cuir na torthaí, cnónna, nó liathróidí fondant isteach sa fondant leáite agus é a bhaint, ag scrapadh an bun i gcoinne liopa an cháis chun seacláid bhreis a bhaint. Cuir an candy tumtha isteach ar an mbileog bácáilta ullmhaithe, agus déan arís an fhondúireacht atá fágtha. Tá sé tábhachtach oibriú go tapa ionas nach ndéanann an fondant an iomarca a chruasú sa phana. Má bhíonn an Fondant ró-righin, is féidir é a athchúrsáil go gairid thar an gcoire dúbailte chun é a fháil ar ais chun comhsheasmhacht a leá.
Réidh chun iarracht a dhéanamh dúnadh Fondant? Bain triail as an t-oideas seo do Fruitant Dipped Fruit !