Is féidir leat do uachtar géar a dhéanamh ar an teach féin. Is próiseas é seo a bhíonn ag brath ar an gcultúr probiotic i bláthach nó uachtar géar, mar sin beidh ort siúd chomh maith le huachtar trom duit féin a dhéanamh. Déan plean ar aghaidh chun uachtar géar a thabhairt ar feadh 24 uair an chloig a thiúsú, a bhlaiseadh agus a chill.
Is cleas maith é seo má tá uachtar ar láimh agus tá a fhios agat go mbeidh uachtar níos géar ag teastáil uaidh an lá dár gcionn. B'fhéidir gur fearr leat blas do uachtar géar baile a fheabhsú agus é a choinneáil, ag déanamh nua ó uachtar gach cúpla lá.
Cad is gá duit
- 1 cupán uachtar trom
- 1/4 cupán uachtar géar (nó bláthach)
Conas é a dhéanamh
- Measc uachtar trom agus uachtar géar nó bláthach i próca glan scriúbhuailte, clúdaigh sé leis an gcnaipe.
- Bí ag teocht an tseomra thart ar 24 uair an chloig go dtí go bhfuil sé an-tiubh.
- Déan an uachtar géar baile go maith roimh a úsáid agus cuisnigh sé é.
- B'fhéidir gur mhaith leat é a stir roimh úsáid. Tá gnáthscaradh éigin de ghnáth agus níor cheart glacadh leis mar shubstaint imní
Bíonn baictéir probiotic a tháirgeann aigéad lachtaigh ag uachtar gruaige agus uachtar géar.
Seo iad na ainmhithe cairdiúla a chuireann an uachtar agus an blas tart a thabhairt dó agus iad ag tiúsú. Téann siad ag obair ag teocht an tseomra chun uachtar plain a thiontú i bhfréagán fraiche nó uachtar géar.
D'fhéadfá tús a chur le huachtar éadrom, leath-leath nó bainne iomlán seachas uachtar trom, ach beidh an toradh deiridh níos déine. Beidh blas géar fós ann, mar sin má tá sé beartaithe agat é a úsáid mar chomhábhar ní fhéadfaidh tú a bheith san áireamh nach bhfuil sé chomh tiubh. Just a bheith cinnte go gcoigeartófar comhsheasmhacht an t-oideas má tá tú ag déanamh amhlaidh le huachtar géar níos giorra.
Is é an seilfré a d'oscail uachtar géar tráchtála seacht go 10 lá sa chuisneoir. Is dócha go mbeidh do leagan baile maith go maith. Ba chóir go gcuirfeadh comharthaí chun breathnú go gcaithfí boladh múnlaithe nó salach, múnla ag fás ar an dromchla, agus dathanna buí nó dathanna eile.
Tarlaíonn na fadhbanna seo nuair a thugtar múnla agus baictéir don uachtar géar seachas na baictéir ionfhabhtaithe atá ag teastáil. Is féidir iad seo a thagann ó do mhéara, a úsáidtear spúnóga, nó gan sreabhadh ón aer nuair a nochtadh é. Má fheiceann tú na comharthaí seo, ná bain úsáid as an uachtar géar homemade atá fágtha mar thús tosaigh don chéad bhaisc eile nó déanfaidh tú an fhadhb a mhéadú go simplí.
Foinse na nDosca: ag Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday) Atreoraithe le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sóidiam | 10 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |