01 de 09
Cad a theastaíonn uait a dhéanamh an Tósta iontach Fraincis seo
Ní hé seo an t-oideas tósta tipiciúil de chuid na Fraince. Is é seo an tósta Fraincis stíl New Orleans, déanta as slisní tiubh de arán sáithithe i sciathán custard, agus tar éis a bheith browned go héadrom i bpanna, tá siad bácáilte donn órga.
Ciallaíonn "Pain Perdu" "arán caillte" agus ba é an t-oideas seo réiteach láidir maidir leis na rudaí a bhaineann leis na haonanna aráin scagtha a bhí ar tí "caillte". Is é seo an t-oideas ach ceann de na miasa neamhspleácha a bhfuil tionchar ag na Fraince ar New Orleans, agus ar cheann de na miasa is delicious. Seo an méid atá uait:- 2 uibheacha
- 1/2 cupán bainne
- pinch salann
- 1 cúnóg siúcra
- 1 cnián vanilla
- 1/2 cnámh cainéal
- 1/4 cnámhán uile-spéice
- 6 slisní tiubh d'arán na Fraince ó lá go lá (tá an t-arán staler fíneáil chomh fada agus is féidir leat a sliceáil)
- 3 tbsp im
- 1 tbsp ola glasraí
- siúcra púdraithe (roghnach)
02 de 09
Déan an "Custard" chun an Arán a Dhiúscairt I
Is é an bainne simplí agus an custard uibhe seo an rún ar oideas pian mór perdu. I mbabhla mheascadh mór, déan na huibheacha, an bainne, an salann, an siúcra, an fhuaileán, an cainéal, agus an spéacán uile le chéile.
03 de 09
Slicing an Arán
Sliceáil an t-arán i slices tiubh, ar a laghad 1-orlach tiubh agus cuir leis an meascán uibhe. Bhain mé úsáid as bána Fraincis álainn uile-ghráin, ach ba cheart go mbeadh aon bhá Fraincis nó Iodáilis ag obair go héasca. Déanfaidh slicing ag uillinn beag le píosa níos faide aráin.
04 de 09
Ag Bualadh an Aráin sa Chustard
Toss na slices go dtí go bhfuil an meascán go léir glactha san arán. Ag brath ar an gcaoi a scaoileann an t-arán, d'fhéadfadh sé seo a bheith idir 5 agus 10 nóiméad. Is é an rún atá leis an oideas seo sáithiú go hiomlán an t-arán.
Is é seo freisin cén fáth go n-úsáidtear slisní tiubh arán scáthaigh mar a bheadh tanaí arán úr ag titim amach.05 de 09
Ag Briseadh an Aráin Go Sula roimh Bácáil
Preheat oigheann go 400 céim F.
I scillet mór neamh-bata, thar mheán teasa, donn an-snasta an sleamhnáin san im agus san ola ar feadh thart ar 2 nóiméad ar an taobh. Ná cócaireacht ró-dhorcha mar go dtarlóidh an chuid is mó den donn san oigheann mar na bácanna tósta na Fraince.06 de 09
Ag cur an Tósta Fraincise san Oigheann Te
Aistriú chuig bileog bácála agus bácáilte ag 400 céim F. ar feadh 10 nóiméad.
07 de 09
Ag dul thar na Slices agus ag críochnú an bácála
Tar éis 10 nóiméad a bhaint, dul thar agus cuir ar ais san oigheann le haghaidh 5 nóiméad eile chun an taobh eile a dhonn.
08 de 09
Tá Tósta na Fraince Nua-Stíl Arna dhéanamh
Tar éis 10 nóiméad ar thaobh amháin agus 5 ar an taobh eile, ba chóir an custard a chócaráil ar an taobh istigh, agus beidh an toast na Fraince bríce ar an taobh amuigh. Más cosúil go gcaithfidh sé níos mó ama a chócaireacht níos faide, ach bí cúramach gan cócaireacht a dhéanamh an-dorcha mar is féidir leis an gcoird uibhe a bheith searbh.
09 de 09
Freastal ar Sheachóip agus / nó Sauces Torthaí ... Hey, Cá bhfuil an Siúcra Púdraithe?
Go traidisiúnta, cuirtear perdu pian le súcra púdraithe ar an gcroí. Níor éirigh liom é sin a dhéanamh anseo, ach más mian leat é a bheith cosúil go mbeadh sé i gCeathrú na Fraince ansin deannaigh amach agus tochailt isteach!