Conas é a chaitheamh go héasca ar an Páirtí Sushi Fearr Temaki (Lámh-Rollaithe) riamh

Ceann de na bealaí is cruthaithí agus is éasca chun sushi a dhéanamh i do theach féin ná sushi temaki. Aistríonn sushi Temaki go litriúil go huathoibríoch ("te") rollta ("maki") sushi.

Is ábhar coitianta é an stíl sushi seo freisin ag barraí sushi Seapáine nuair a bhíonn do rogha de líonadh sushi (iasc, bia mara, caviar, roulade uibheacha agus glasraí) fillte le rís sushi i bpíosa mór nori (feamainn triomaithe agus rósta) i éasca le grab, rolla uachtar uachtar reoite múnlaithe cón.

Go hiondúil, téann sushi Temaki sa soy sauce ( sho yu ) measctha le wasabi (raidis capall na Seapáine), agus sheirbheáil sé le ginger ginger ar a dtugtar sa tSeapáinis mar gari shoga.

Conas a Théann Páirtí Sushi Temaki

Tá sushi Temaki iontach le haghaidh béile Seapáinis seachtaine do do theaghlach, ach is féidir é a iompú go héasca i bpáirtí deireadh seachtaine do theaghlaigh agus do chairde. Ós rud é gur féidir le bia mara a bheith costasach, agus go háirithe iasc amh agus caviar grád sashimi, I gcás rogha atá cairdiúil don bhuiséad, smaoineamh ar pháirtí potluck sushi temaki a chaitheamh agus iarr ar aíonna a gcuid sashimi (iasc amh), caviar, glasraí agus líonadh sushi is fearr leat a thabhairt.

Cuid de spraoi sushi temaki ná go bhfaighidh tú do chuid sushi féin a dhéanamh agus aon chuid de na comhábhair is fearr leat a chur le chéile. Tosaigh trí athbhreithniú a dhéanamh ar an Seicliosta Simplí maidir le Páirtí Sushi a óstáil thíos, agus comhábhair a mholtar ina dhiaidh sin.

• 01 de 11

  Seicliosta Simplí do Pháirtí Sushi ó Temaki a óstáil

  1. Déan rís sushi.
  2. Gearr ná (feamainn róstáilte tirim) i bpíosaí móra ar fad ag baint úsáide as clocha cistine trí gach bileog a ghearradh go leath. Díolfaidh roinnt brandaí sushi temaki réamh-ghearrtha. Déan an nori a stóráil i mála plaisteacha athbhreithnithe, mar sin ní thagann siad ar scála.
  3. Déan cinneadh ar na glasraí a thairiscint agus iad a ghearradh i bpíosaí caol i bhfad. Socraigh na glasraí ar cheann amháin nó dhó. Clúdaigh le plátaí plaisteach agus le sceith go dtí go bhfreastalaíonn tú.
  4. Déan cinneadh ar na cineálacha sashimi a thairiscint agus iad a chur i bpíosaí sushi-mhéadaithe. De rogha air sin, plátaí réamh-ghearrtha d'iasc amhraithe a cheannach. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuir le fuaraigh go dtí go réidh chun freastal.
  5. I gcás caviar , freastal ar gach cineál i mbabhlaí beaga le spúnóga.
  6. Líon an dáileoir soy sauce (shoyu) .
  7. Freastal ar ginger picilte agus wasabi i mbabhlaí beaga.
  8. Leagann cónraí agus spúnóga beaga le gach mias á thairiscint ionas gur féidir le haíonna freastal orthu féin.
  9. Ba chóir go mbeadh pláta beag amháin ann le suíomhanna an áit chun ullmhú a dhéanamh ar sushi temaki aonair agus mias beag éadomhain chun an soy sauce a mheascadh agus go raibh sé ag snámh le hábhar temaki. Ba cheart go mbeadh sraith chopsticks agus naipcín san áireamh i ngach suíomh.

• 02 de 11

  Rice Sushi

  Is féidir rís Sushi a dhéanamh ó thús, ag baint úsáide as rís bán gearr-gráin préimhe agus meascán sushi fínéagar, nó mar ghearradh gearr, déan iarracht séasúir mheascadh síoda tirim. Is púdar tirim é atá roinnte ar ríse géar te agus measctha go maith le blas sushi fínéagar a chruthú. Tá oideas le haghaidh meascán fínéagar sushi sa bhaile a dhéantar as fínéagar rís, siúcra agus salann ar fáil.

• 03 de 11

  Sashimi éagsúla (Éisc Raw)

  Is minic go bhfuil éagsúlacht sashimi, nó iasc amh, ar fáil ar an aird a tharraingt ar an sushi temaki. Díol go leor siopaí grósaera na Seapáine agus na hÁise iasc grád sashimi a dhíoltar i mbloic bheaga ar féidir iad a slisnithe, nó mar scaireanna réamh-ghearrtha gearrthéarmacha de sashimi éagsúla. Seo a leanas liosta sashimi molta:

  • tuna
  • yellowtail
  • caorach farraige
  • doingean
  • halibut
  • bradán
  • squid
  • daillíní
  • shrimp milis
  • ronnach picilte

• 04 de 11

  Feamainn Tréite Rósta (Nori)

  Tá feamainn mhóra leathmhéide ar fáil go sonrach le haghaidh rollaí sushi agus sushi temaki a dhéanamh. Is féidir iad seo a ghearradh ar fad i leath, nó i gceathrú do leanaí. D'fhéadfadh pacáistí a dhíoltar i siopaí grósaera na Seapáine nó i gcás siopaí grósaera eile asia a bheith réamh-ghearrtha ná go sonrach le haghaidh sushi temaki.

• 05 de 11

  Caibiar Iascaigh

  Is delicacy é caviar éagsúil a chuireann éagsúlacht láithreach ar aon scaipeadh sushi temaki. Déantar caipiar a dhíol réamhphacáilte freisin i gcodanna beaga ag an margadh Super Seapáine nó i siopa grósaera na hÁise agus ní gá ullmhúchán a dhéanamh air.

  • Cod roe (ikura)
  • Capelin roe (masago nó tobiko)
  • Roe rabhaidh spicy (mentaiko)

• 06 de 11

  Bia Mara Cócaráilte

  Is maith le bia mara cócaireachta le haon scaipeadh aibí temaki, go háirithe dóibh siúd nach itheann sashimi (iasc amh). Is iad seo a leanas roghanna bia mara cócaireachta a bhfuil tóir orthu go minic le sushi.

  • Shrimp
  • Octopus
  • Unagi agus anago (uisce salann agus eascann uisce úr)
  • Crann gorm
  • Portán aithrise

• 07 de 11

  Uibheacha Roulade (Tamagoyaki)

  Is omelet uibheacha rollta é tamagoyaki na Seapáine atá milsithe le siúcra agus séasúrach le dashi. Tá sé slisnithe ar phíosaí fad a d'oirfeadh go maith i rolla sushi temaki. Is minic is fearr leat i measc leanaí.

• 08 as 11

  Perilla Leaf (Shiso)

  Is luibh cumhra é Shiso a péirí go hiontach le sashimi agus caviar agus bíonn sushi traidisiúnta aige.

• 09 de 11

  Daikon Sprouts (Kaiware)

  Taispeánann spíosraí Daikon le spíosraí agus cuirfidh sé blas éadroma deas ar fáil ar a gcuid siúcra.

• 10 as 11

  Glasraí Fresh & Cooked éagsúla

  Déanfaidh aon chuid de ghlasraí de do rogha an-mhaith le do scaipeadh sushi temaki. D'fhéadfadh go mbeadh na nithe seo a leanas i nglasraí traidisiúnta

  • Cucumbers slisnithe i bhfad
  • Slices Avocado
  • Cuireann slisníní úra nagaimo (sean-sléibhe Seapáine) le húire
  • Is comhábhar clasaiceach é fréamhacha burdock picilte sa rollaí sushi temaki agus sushi araon
  • D'fhéadfadh glasraí bruite neamhthraidisiúnta eile a bheith san áireamh: asparagus, okra, piseanna sneachta agus cairéid
  • Beacáin shiitake Simmered agus seasoned,
  • D'fhéadfaí pickles cosúil le takuan (picilte daikon raidis) a áireamh i temaki freisin

• 11 de 11

  Líonadh Sushi Neamh-Thraidisiúnta Temaki

  Tairgeann feoil agus éanlaithe cócaráilte agus séasúrach rogha eile fós le sashimi (iasc amh) agus bia mara. Is minic a bhíonn an rogha seo i measc leanaí níos óige nach maith le sashimi agus bia mara.

  • Gearrtha mairteoil bruite gearrtha saibhir le sauce teriyaki
  • Cíche cearc bruite slisnithe
  • Feoil muiceoil gearrtha a thriomú a bhí bruite