Ní gá trátaí triomaithe a bheith "triomaithe ar an ghrian" chun a bheith sobhlasta. Má tá tú i do chónaí i gceantar ina bhfuil Mother Nature i gcónaí do chara, is féidir leat a spreagadh trí thriomú do thrátaí i dehydrator. Má roghnaíonn tú do thrátaí a thriomú sa díhiodráititheoir, ní chaillfidh tú titim maithe, ach sábhálfaidh tú am. Móide, ní athrófar iota d'oidis is fearr leat má athraíonn tú an modh tirim do do thrátaí.
Tá sé réasúnta éasca do thrátaí a thriomú i dehydrator, agus den chuid is mó, is é an fhearas an chuid is mó den obair atá uait. Ba chóir duit thart ar 15 nóiméad a chur ar leataobh chun na trátaí a ghearradh agus iad a leagan ar an raic thriomú, ach bíonn an próiseas iomlán thart ar sé nó ocht n-uaire a chríochnú.
Coinnigh súil ar do thrátaí chun a bheith cinnte nach bhfuil siad ag gcriosú suas ró-iomarca nó ag tosú ar dhúbailt.
Ullmhúchán
Le do scian, sliceáil na trátaí i stiallacha idir 1 / 4- agus 1/2 orlach tiubh. Beidh níos lú ná sin ag teacht le trátaí dorcha, agus tá píosaí níos déine tirim go míchothrom. I gcás cruthanna uibheacha cosúil le trátaí piorra nó Romaigh, iad a sleamhnú go fad. Má tá na stiallacha níos mó ná 1/2 orlach, gearrtha iad i leath.
Spúnóg amach an fhoirmiú síl, agus é á chúramach gan an craiceann a phionadh. Laghdaíonn an céim seo go mór an t-am tirim. Is féidir leat barr peileoir a úsáid freisin chun an chéim seo a chríochnú, Laghdaíonn cuid daoine an céim seo agus úsáid na síolta in oidis eile, mar shampla chili nó pasta.
Cuir an taobh craiceann píosaí trátaí síos ar na tráidirí dehydrator . Fág spás idir píosaí trátaí ar gach taobh ionas gur féidir leis an aer a scaipeadh.
Rialú Teochta
Socraigh do díhiodráití le 135 F. Lig trátaí tirim go dtí go bhfuil siad leathair nó má thosaíonn siad bruscach, rud a ghlacfaidh 6 go 8 uair an chloig de ghnáth. Déan do shúile ar na tráidirí a thriomú. Má mheasann tú cineálacha trátaí, is ionann an t-ábhar leachtach-mar a dhéanann an t-am a thógann sé na trátaí a thriomú.
Bain tráidirí agus lig na trátaí fionnuar ar feadh 10 nóiméad.
Do Thrátaí a Stóráil
Coinnigh do chuid píosaí úr de thrátaí triomaithe i mála aeir nó coimeádán stórála i do chuisneoir ar feadh sé nó naoi mí. Is féidir leat iad a reo freisin, ach bí cinnte nach bhfuil aon taise ar do thrátaí chun sruthán reoite a sheachaint.
Is féidir leat do chuid trátaí a chur in jar le olaí ola olóige-smaoineamh gairleog agus luibheanna úra, mar shampla oregano agus basil le haghaidh blas Iodáilis nó gan séasúrú breise. Is féidir leat an ola a úsáid le haghaidh cóirithe sailéad freisin. Bain úsáid as do thrátaí taobh istigh de thrí mhí chun an baol botulism a sheachaint.
Reathadh na Trátaí
Chun do thrátaí triomaithe a athdhéanamh trí uisce fiuchphointe a dhoirteadh agus iad a ligean ar feadh 15 nóiméad. Má fhágann an próiseas sin do thrátaí ró-dhian, déan iarracht brat glasraí nó sicín a úsáid. Díreach an brat agus an méid céanna uisce thar na trátaí agus na micreathonnta ar feadh thart ar 2 nóiméad.
Is féidir do thrátaí athdhéanta réidh le húsáid a stóráil go sábháilte sa chuisneoir ar feadh suas le dhá sheachtain.