Tá an pie trédhearcach seo cosúil le píosa ficheall nó píosaí siúcra , agus is traidisiún Kentucky é. Déantar an leagan seo den phíos le leath siúcra donn agus leath siúcra gránach. Is cuid de na honnmhairí is cáiliúla iad cuid mhaith de na bataí Kentucky. Buail an pie bourbon pecan i gcónaí!
Déanann an meascán simplí de chomhábhair líonadh chun bás as! Déan an píosa agus cuir uirthi uachtar bhuailtí úr.
Má roghnaíonn tú screamh reoite réamh-dhéanta nó taosráin cuisnithe a úsáid, lean na treoracha chun an bhlaosc pie a bhácáil go páirteach. Cé gur féidir leat an píosa a bhácáil le screamh gan bhácáilte , moltar screamh par-bhácáilte chun bun soggy a sheachaint.
Cad is gá duit
- Taosráin:
- 1 1/4 plúr plúr uilechuspóireach
- 1/2 salann snáithíní
- 1 siúcra siúcra (gránach)
- 1/2 cupán (1 bata) im (fuaraithe nó reoite, gearrtha i bpíosaí beaga)
- 3 go 4 spúnóg bhoird uisce reoite
- Líonadh:
- 4 uibheacha móra
- 1 cupán siúcra gránach
- 1 cupán siúcra donn (pacáilte, solas nó dorcha)
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1/2 cupán (1 bata) im leáite
- 1 cupán uachtar trom
- 1/4 salann ciúbón
- 1 taospoon vanilla
Conas é a dhéanamh
- I bpróiseálaí bia, cuir an plúr, an salann agus an siúcra le chéile go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith. Cuir leath an im agus an cuisle thart ar 6 huaire. Cuir an t-im atá fágtha agus an Pulse 5 nó 6 huaire leis. Ba chóir go gcuirfeadh an meascán bréagach le píosaí meánmhéide anseo agus ann. Sprinkle roinnt spúnóg bhoird d'uisce oighear thar an meascán plúir agus cuir brú cúpla uair. Cuir níos mó uisce oighear, cuaspúnóg ag an am, go dtí go dtosaíonn an meascán le clúpaí beaga a dhéanamh.
- Dumpáil an meascán isteach ar dhromchla sruthlaithe agus brúigh agus cruth le do lámha go dtí go mbíonn an taos le chéile. Ná ró-obair an taos. Déan é a dhréachtadh i diosca árasán, clúdaigh sé i bplátaí plaisteach agus cuisnigh sé ar feadh 30 nó 45 nóiméad.
- Teas an oigheann go 450 F (230 C / Gás 8).
- Rollaigh an taos fuaraithe amach thart ar 2 orlach níos mó ná an pláta pie (taobh aníos). Déan é a chur isteach sa phláta pie agus déan an ciumhais a ghearradh de réir mar is gá. Luaigh an bhlaosc pie (ná déan an taos a mhúnlú) le scragall agus cuir le meáchain pie nó pónairí triomaithe.
- Bake an pie shell ar feadh 8 nóiméad. Bain an scragall agus na meáchain pie, é a chur ar ais chuig an oigheann, agus é a bhácáil ar feadh 3 nóiméad eile. Bain an screamh chuig bileog bácála agus teocht an oigheann a laghdú go 350 F (180 C / Gás 4).
- I mbabhla a mheascadh trí mheán, cuir na huibheacha i ngleic. Cuir an siúcra, an plúr, an t-im leáite, an uachtar, an salann, agus an fhuaileán leis. Comhcheangal go maith. Doirt an meascán líonta isteach sa screamh. Cuir sciathán pie ar an imeall screamh chun donn iomarcach a chosc. Aistrigh an pie go dtí an oigheann 350 F (bileog bácála agus gach ceann) agus brúigh sé ar feadh 35 nóiméad. Bain an sciathán pie agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go leagtar é.
- Cool ar raca agus ansin fuaraigh go maith sula bhfónann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 654 |
| Iomlán Saill | 40 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sóidiam | 415 mg |
| Carbaihiodráití | 70 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 7 g |