Tagann an bradán bácáilte seo go hálainn, chomh maith le cinch é a dhéanamh. Is meascán simplí é an marinade de shúileanna na hÁise agus spíosraí úra a thagann amach ag blaiseadh cosúil le teriyaki, cé go bunúsach tá sé i mbun na Síne-Téalainnis. Is féidir leat na blasanna milis-géar a chothromú le do thaitin díreach roimh an tseirbhís, mar sin tá a fhios agat go mbainfidh tú sásta leis na torthaí, agus mar sin beidh do theaghlach agus do chairde agat. Is é seo ceann de na h-oidis pearsanta a bhaineann liom nuair a theastaíonn uait bradán blaiseacha a bhlaiseadh gan iomarca fuss agus bac a chur air. Mór le rís, ach freisin álainn le prátaí nua - ach spúnóg thar cuid den anlann breise ón mhias bácála agus tá siad bréagach!
Cad is gá duit
- 2-3 filléid bradáin nó steaks
- 4 tbsp anlann hoisin (úsáid mé
- Salann Lee Kum Kee Hoisin)
- 4 tbsp sauce soy
- 1 cnap
- anlann éisc
- 1 cíb fínéagar bán
- 1 tbsp mil leachtach
- 1/2 go 1 clóbhuailte chili, le blas (le haghaidh boilg íogair, a laghdú go dtí pinch)
- 3 go 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 go 3 oinniúin glas, slisnithe go mín nó mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh filléid bradáin nó steaks faoi uisce fionnuar go hachomair. Déan píosaí breise a ghearradh nó a thriomú agus a chur i mias bácála cothromaigh (beidh teann nó scragall uait chun é a chlúdach).
- I mbabhla nó coimeádán ar leithligh, cuir an t- anlann hoisin , an soy sauce, an sú aoil, an mil, agus na cluasáin chile le chéile. Cruthaigh go maith an mil a dhíscaoileadh. Cuir garlic agus páirteanna bán den oinniún glas (ach amháin na codanna glasa le haghaidh freastal).
- Doirt thar bradán, ag píosaí ag súthadh. Clúdaigh agus cuirfidh sé ar chumas marinate i do chuisneoir 30 nóiméad nó suas le 2 uair an chloig. Nuair a bhíonn tú ag dul in aice leis an am cócaireachta atá ag teastáil agat, preheat oven go 350 F.
- Déan anlann beagán níos mó ar gach píosa, ansin é a aisghabháil agus a bhácáil ag 350 F ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go mbeidh anlann sásta ag bualadh agus tá feoil inmheánach bradáin iompaithe ó thréachtach go teimhneach. Mura bhfuil sé bruite, bradáin a chlúdach agus a chur ar ais go dtí an oigheann le haghaidh 5 go 10 nóiméad eile.
- Bain as an oigheann agus tástáil an blas ar an anlann, ag lorg na blasanna seo a leanas: milis ina dhiaidh sin géar, ansin spicy. Má tá tú ró-milis nó ró-salainn as do bhlas, cuir cúpla brú níos mó de sú aoil leis. Mura bhfuil sé milis go leor, cuir beagán níos mó mil. Is féidir tuilleadh chili a chur leis freisin.
- Freastal ar bhradán le cuid den anlann a chuairtear os cionn gach píosa, ag tabhairt bréagáin ar an oinniún glas in áirithe. Is maith liom an mhias seo a sheirbheáil ag an mbord ionas gur féidir linn gach spúnóg a oiread agus is maith linn - is delicious é rís nó fiú prátaí!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 801 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 222 mg |
| Sóidiam | 1,963 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 85 g |