Domhnach leisciúil, b'fhéidir breathnú ar an gcricket nó ar an leadóg; is féidir le bréagán sneachta a shéanadh agus is féidir le gloine de chuid Pimm ar láimh an pictiúr deiridh de tráthnóna samhraidh i mBéarla. Is cinnte gurb é Pimm an deoch is fearr leis nuair a bhíonn an aimsir ag teastáil ach tá úsáid níos mó aige ná mar a bhíonn ach deoch alcóil fruity. Tá glóthach Pimm i gcónaí le húsáid iontach don deoch, agus an bealach is fearr leat (agus más rud é nach ndearna tú iarracht é ansin caithfidh tú) is Pudding Samhraidh Samhraidh.
Go bunúsach, is é an lá atá inniu ann an lána an tSamhraidh, agus is fearr é an bán tanaí slisnithe sin a bhfuil grá aige sa Bhreatain, ag líniú cuan cuáin agus a líonadh le caora an tsamhraidh. Níl beagán cócaireachta le déanamh, ach téamh milis na dtorthaí chun na súnna agus an t-am a chur ar scaoileadh na muinín.
Ní hamháin go n-athraíonn splancscáileán maith de chuid Pimm an blas, ní mheasann an deoch go maith leis an sú ó na caora agus tá tú ina smasher samhraidh ar fad ar an pláta.
Is é an rath a bhaineann le naoi seilg Samhraidh i núire na gcaora. Is féidir, is féidir leat a úsáid reoite chomh fada agus a bhíonn siad díchasta go maith, ach go bhfuil siad níos fearr, roghnaítear torthaí séasúracha go huaire. Tá siad ag an mbarr is fearr agus is fearr ag an bpointe sin. Níl póstairí Pimm ag daoine fásta amháin, mar sin é a shábháil le haghaidh barbecues fásta, nó súpaí. Nó is féidir leat an mharóg a phiocadh isteach i Picnic agus as tú ag dul - tá súil agam go dtéann an ghrian amach.
Cad is gá duit
- 4 spúnóg bhoird Uimh. 1 Pimm
- 115g (4 oz) siúcra caster
- 450g (1 lb) torthaí samhraidh measctha
- 115-150g (4 - 6 oz) arán bán (tanaí-sliced, crusts removed)
- Garnish: uachtar nó custard bhuailte
Conas é a dhéanamh
Cuir na Pimm agus an siúcra le chéile i sáspan mór go leor chun na torthaí a shealbhú chomh maith. Téigh an dá go réidh ach ní boil, cuirfidh fiuchphointe blasanna Pimm ar scrios.
Cuir na caora leis agus cuir an t-aonad orthu go han-mhaith i Pimm's go dtí go dtosaíonn na torthaí ach ag maolú ach go tábhachtach, coinnigh a gcruth.
Brúigh na caora go tapa i colander a chuirtear os cionn jug. Bí ar na caora ar feadh cúpla nóiméad, ach ní gá duit a thástáil chun iad a phreas ar bhealach ar bith, cabhróidh a meáchan an sú a dhraenáil trí.
Gearr an t-arán isteach i dtrí thriantán in aghaidh an slice, snámh go gairid isteach sa sú agus úsáid a bhaint as cuan locháin ¾-lítear a chinntiú nach bhfuil bearnaí ann. Tá sé seo cosúil le míreanna a dhéanamh agus le foighne beag, ba cheart duit a bheith in ann múnla arán saor ó sheam a chruthú.
Líon isteach na torthaí strained agus clúdaigh an barr le slisníní arán níos mó chun clúdach a chruthú.
Cuir snámh le meáchan ar bharr (is féidir le trátaí nó pónairí a bheith oiriúnach) agus fág thar oíche in áit fhionnuar.
Roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, déan an puddin amach go pláta go cúramach. Déan na súnna forchoimeádta a bhlasadh agus cuir Pimm ar beagán níos mó má bhraitheann tú gur gá é. Freastal ar an muidín leis na súnna, uachtar nó custard bhuailte.
Cé na Torthaí atá le húsáid le haghaidh Pónairí Samhraidh
Ní mór go mbeadh saibhir, dath láidir agus blas ag torthaí samhraidh bog do mharóg an tsamhraidh. I measc na gcaora mhóra atá le húsáid tá sútha craobh, sútha talún, dearg agus dubh-urrúis, dambaí agus sméar dubh.