Conas Rye Sourdough Loaf a dhéanamh

Is é an t-arán is coitianta atá i Sourdough anois, is dócha toisc go bhfuil sé níos éasca ar a laghad a ithe agus a rá go bhfuil sé níos sláintiúla dúinn. Déantar an chuid is mó sruthán le plúr bán, ach anseo san oideas seo, meascán seagal agus plúr bán.

Ag baint úsáide as plúr seagal cruthaíonn uigeacht níos dlúithe ná plúr plain, bán, cé go bhféadfadh sé go mbeadh an seagal go léir ró-láidir don chuid is mó pailléid; tabharfaidh meascán den dá aran níos taitneamhach sa dá blas agus uigeacht araon.

Cosúil le gach sourdough's, beidh ort tosaithe sourdough, rud a thógann beagán ama agus roinnt foighne. Creidim dom, is fiú an t-iarracht chun an t-arán dlúth, beagán, chewy agus a blas taitneamhach. Féach na nótaí thíos.

Ní cosúil go mbainfeadh an treocht tóir ar mhara sourdough a dhéanamh (agus ag ithe) am ar bith go luath, a bhuíochas do bhácairí cáiliúla cosúil le Paul Hollywood.

Sula dtosaíonn tú déan cinnte go bhfuil do thús tosaithe réidh agus bríomhar. D'fhéadfadh sé seo go n-éileoidh sé go mbeathóidh sé ar feadh cúpla lá má bhí sé díomhaoin.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Tosaitheoir Sourdough

Má tá tú tosaithe réidh agus ag obair ansin, bain úsáid as an t-oideas seo mar atá sé dírithe. Gan tosaithe? Ná bíodh imní ort. Dhá lá sula mian leat do chuid aranna a dhéanamh, cuir 4 bholún seagal ar spúnóg bhoird agus 3 bhainne spúnóg te i mbioca nó jar gloine. Measc agus fágtha amach le haghaidh 48 uair an chloig i te, ach ní te, ag corraigh uair nó dhó ar an mbealach. Tar éis an ama seo, ba chóir go mbeadh sé bubbling nicely agus tá sé réidh le húsáid.

Cén fáth go bhfuil Arán Sourdough níos Fearr duitse

Creidtear go bhfuil Sourrdough níos folláine dúinn chomh maith le níos éasca le díolama. Cruthaíonn an coipthe nádúrtha a úsáidtear don aran (an tosaithe) timpeallacht aigéadach freisin sa bhiall nach maith leis na baictéir. Mar sin, maireann sourdough i bhfad níos faide ná arán tráchtála, agus fiú nuair a dhéanann seachtaine d'aois fós tósta mór.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 295
Iomlán Saill 10 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 5 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 1,406 mg
Carbaihiodráití 46 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 6 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)